[먹스팀] 샘밭막국수(교대점)

오늘 소개드릴 메뉴는 막국수입니다.

주소: 서울특별시 서초구 서초중앙로24길 27 G5센트럴프라자 지하1층

먼저 메인 사진을 위해 막국수 사진을 먼저 띄웠습니다. ㅎㅎ
원래는 지금 이 위치가 아니고 길 건너 맞은 편 골목에 오래 전부터 있었는데 지금 이 곳으로 이사온 이후로는 손님이 좀 줄은 듯해보입니다.
지하라서 아무래도 눈에 안띄다보니 아는 사람들만 오는 듯합니다.

제가 이 집을 알게된건 저의 아버지께서 고향인 춘천에 사실때 춘천에 있던 본점이 저희 아버지가 자주 찾던 집이시라고 하셔서, 2호점인 교대점을 알게됐답니다.

막국수만 먹긴 양이 적기때문에 보통 막국수를 먹기전에 이것 저것 시킵니다 ㅎㅎ
오늘은 모두부와 수육을 시켰답니다.

개인적으로 순한 모두부를 가볍게 먹는게 좋더군요.ㅎㅎ 근데 다른 분들은 맛이 심심하실 순 있습니다 ㅎㅎ

총평은 아래 평가에서 정리해보겠습니다.
메인이 막국수이기에 막국수 위주로 평가해보겠습니다.

평가

• 맛(9): 사실 이 집의 강점은 메밀이 많이 포함된 막국수면 맛으로 먹는 집인데, 양념 맛이 심심해서 왠지 몇몇 고객들이 컴플레인을 한듯합니다. 세월이 가면 갈 수록 양념 맛과 참기름 맛이 강해지네요. 그래도 국수 맛은 변함이 없어서 다행이긴 합니다. ㅎㅎ 예전 맛이 좀 자극적으로 변해서 1점 깍았습니다 ㅎㅎ

• 가격(7): 가격이 계속 오르네요. 임대료때문인건지, 처음에는 6~7천원했었는데 이제는 막국수 한 그릇이 만원이네요 ㅠㅠ

• 양(7): 가격에 비해 막국수 하나로는 양이 턱없이 부족합니다. 꼭 두부나 수육, 전과 같이 먹어야 양이 찬답니다 ㅎㅎ

• 서비스(9): 저희는 단골이라 그런지 서비스를 잘해주는 편이긴한데, 간혹 손님이 많을때는 불성실한 경우가 좀 있긴했었습니다. 그 때 말고는 대부분 친절하게 잘 대해줍니다.

좀 아시는 분은 아시겠지만 제대로된 막국수 집에서는 국수를 가위로 잘라먹는건 예의가 아닙니다. 메밀로 만든 면은 질기지 않아서 가볍게 끊어지기 때문이죠. 만약 막국수의 국수가 질기다면 그만큼 메밀 분포도가 떨어지는거고 그 집은 막국수를 제대로하는 집이 아니답니다 ㅎㅎ