Olive et son huile#oil olive#الزيت و الزيتون

كما يعلم كل إنسان ان مع اختلاف الفصول تختلف معه مواسم العديد من المأكولات.سأذكر هنا واحد من بين اهم المواسم المغربية الحالية و هو موسم الزيتون او زيت الزيتون.
يعود الفضل في كثرة مواسم الزراعات بالمغرب الى تنوع مناخه و اعتداله.
الزيتون من بين المأكولات المهمة و الضرورية بمنازلنا سواء كثمار او على شكل زيت.و هو غني بالفيتامنات النافعة التي تغذي الجسم من الرأس الى القدمين ،كما تحد من العديد من الأمراض و تعطي الضوء الأخضر للجسم بمقاومتها.
زيت الزيتون انواع عديدة حسب المناطق و لكن اختلافها يتجلى فقط في المذاق اما المنافع و الفيتامينات فهي تابثة في كل زيوت الزيتون بالمغرب.سواء الزيت او الزيتون الإثنان يعالجان مشاكل المفاصل و الجهاز الهضمي و الحد من الخلايا السرطانية، ينقي البشرة كما يستعمل لترطيب الشعر و إزالة آثار الماكياج الى اخره من منافع صحية عديدة.
فالزيتون يمر بمراحل لكي يتم استخراج الزيت منه من خلال إسقاطه،جمعه،تنقيته ثم عصره ليتحول الى زيت الزيتون او الحفاظ عليه للإكل و ذلك باستخدامه بطرق مختلفة ايضا حسب الذوق الذي تفضله.عصر الزيتون الى زيت ينقسم الى طريقتين :
الطريقة العصرية: عن طريق معصرة ميكانكية و لكن لا تعطينا زيت زيتون ذو جودة 100٪ عالية
الطريقة التقليدية:عن طريق معصرة تقليدية تسمى الرحا.
على العموم من يريد تقوية عضامه الحد من مشاكل المفاصل و الجهاز الهضمي تناول زيت الزيتون المغربي باستمرار و المداومة عليه،و لمن يتناوله اصلا المرجو التصويت و الرد.
مراحل عصر الزيتون الاخضر الى زيت
1-مرحلة جرش(هرس) الزيتون.
2-تستمر الجرش حتى تتكسر حبة الزيتون بشكل جيد.
3-مرحلة تفريغ الزيتون المجروش من الجرن.
4-مرحلة ملئ الزيتون المجروش في أكياس صوفية.
5-سكب الماء الساخن على الزيتون المجروش قبل العصر.
6-عصر الزيتون المجروش.
7-استمرار العصر حتى يتم سيلان الزيت.
8-سيلان الزيت من الأكياس نتيجة الضغط والكبس.
9-خروج الزيت من خلال المجرى.

On sait tout le monde queles saisons diffèrent avec beaucoup de la nourriture.
Je vais mentionner ici l'une des saisons les plus importantes des saisons marocaines actuelles.c' est l'huile d'olive ou d'olive. Avoir nombreuses saisons de l'agriculture au Maroc grace à la diversité du climat et de la modération.
L'olive est l'un des aliments les plus importants et essentiels dans nos maisons, que ce soit sous forme de fruit ou sous forme d'huile, riche en vitamines bénéfiques qui nourrissent le corps des têtes aux pieds, réduit de nombreuses maladies et donne la lumière verte au corps pour arreter les maladies.
I se trouve De nombreux types d'huile d'olive par région, mais ne diffèrent que par le goût se reflète soit les avantages et les vitamines sont constants dans toutes les huiles d'olive ou olive.parmis c'est facteures c'est arreter problèmes joints traités et le système digestif et réduire les cellules cancéreuses, purifient la peau est également utilisé pour hydrater les cheveux et enlever Les effets du maquillage et de nombreux autres bienfaits pour la santé. Olive passe par des étapes pour le sorte de l'huile
Parmis ls etapes c'est extraite en le laissant tomber, recueilli, purifié et ensuite son temps à se tourner vers l'huile d'olive ou le garder pour manger et de l'utiliser de différentes manières en fonction du goût .le transfer d'olive à l'huile d'olive est divisée en deux façons:
Manière moderne: à travers une presse mécanique mais ne nous donne pas de l'huile d'olive 100% de haute qualité
Méthode traditionnelle: à travers un moulin traditionnel appelé "Al Rha". Dans l'ensemble qui veut renforcer son adhésion réduire les problèmes d'articulations et du système digestif pour manger de l'huile d'olive marocaine constamment et le maintenir, et pour ceux qui mangent à l'origine voulu voter et répondre.
Phases de l'ère du vert olive à l'huile Oliveraies en 1 étape (écrasées).
2 - continuer le craquement jusqu'à ce que le grain d'olive se brise bien.
3 - l'étape de déchargement des olives écrasées du pot.
4 - l'étape de remplissage des olives broyées dans des sacs en laine.
5 - versé de l'eau chaude sur les olives écrasées avant l'âge.
6 - l'ère des olives broyées.
7 - la poursuite de l'ère jusqu'à ce que le pétrole coule.
8 - écoulement d'huile des sacs en raison de la pression et de la compression.
9 - sortir de l'huile à travers le courant.

We all know that the seasons differ with a lot of food. I will mention here one of the most important seasons of the current Moroccan seasons. It is the olive or olive oil. Have many seasons of agriculture in Morocco thanks to the diversity of climate and moderation. The olive is one of the most important and essential foods in our homes, whether in fruit form or in the form of oil, rich in beneficial vitamins that nourish the body from head to toe, reduces many diseases and gives green light to the body to stop diseases. I find Many types of olive oil by region, but differ only in taste is reflected either the benefits and vitamins are constant in all olive or olive oils. stop treated joints and digestive system problems and reduce cancer cells, purify the skin is also used to moisturize hair and remove the effects of makeup and many other health benefits. Olive goes through stages for the kind of oil Through the steps it is extracted by dropping it, collected, purified and then its time to turn to olive oil or keep it to eat and use it in different ways depending on the taste. olive oil is divided in two ways: Modern way: through a mechanical press but does not give us 100% high quality olive oil Traditional method: through a traditional mill called "Al Rha". All in all who wants to strengthen its membership reduce the problems of joints and digestive system to eat Moroccan olive oil constantly and maintain it, and for those who eat originally wanted to vote and respond. Phases of the era from olive green to oil Olive groves in 1 step (crushed).
2 - continue crunching until the olive kernel breaks well.
3 - the step of unloading crushed olives from the pot.
4 - the step of filling olives crushed in wool bags.
5 - poured hot water over the crushed olives before the age.
6 - the era of crushed olives.
7 - the continuation of the era until the oil sinks.
8 - oil flow from the bags due to pressure and compression.
9 - get out of the oil through the stream.

Credit image:https://www.google.com/amp/s/www.almawk3.com/%25D9%2581%25D9%2588%25D8%25A7%25D8%25A6%25D8%25AF-%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586-benefits-of-olive-oil-new/amp/

Credit image:https://www.google.com/amp/s/www.almawk3.com/%25D9%2581%25D9%2588%25D8%25A7%25D8%25A6%25D8%25AF-%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B2%25D9%258A%25D8%25AA%25D9%2588%25D9%2586-benefits-of-olive-oil-new/amp/

Crédit image :https://www.google.com/search?tbm=isch&sa=1&ei=Ql0IWr69EMSHU-Oyt9AP&q=الزيت+و+الزيتون+و+الرحا&oq=الزيت+و+الزيتون+و+الرحا&gs_l=mobile-gws-img.3..30i10k1.37757.47967.0.48880.21.13.6.0.0.0.963.4378.0j5j4j0j2j0j2.13.0....0...1.1j4.64.mobile-gws-img..2.10.3223...41j0i13i30k1j0i13i5i30k1j0i13k1.0.LGOvbsOnJD0#imgrc=FIdHtaeAEvPnQM