المكونات:

• سمك السردين منضف ومغسول
• 4 فصوص ثوم
• 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة والمقدونس
• عصير نصف ليمونة
• فلفل حار
• فلفل أسود
• زنجبيل
• ملعقة كبيرة كمون
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• فلفل أحمر
• ملح
• كركم
• شابلير

طريقة التحضير:

في وعاء نضع البهارات،المقدونس مفروم ثم زيت الزيتون وعصير ليمونة والسردين نترك 5 دقائق ثم نضع اليسردين واحدة فوق الأخرى منضعهم في سابلير ويقلى ويقدم مرفوق بالسلاطة

Ingrédients:

• Les sardines sont trempées et lavées
• 4 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe de coriandre et de persil
• Jus demi-citron
• Piment
• Latence de grande cuillère
• Cuillère à soupe d'huile d'olive
• Poivron rouge
• Poivre noir
• gingembre
• Sel
• Curcuma
• Chapler

la façon de préparer:

Dans un bol, déposer les épices, le persil haché, l'huile d'olive, le jus de citron vert et les sardines, laisser reposer 5 minutes, mettre les sardines les unes sur les autres, les mettre dans une chapler, les faire revenir dans l'huile chaude et ajouter les salades.