المكونات:

العجين:

• 250غ دقيق أبيض
• 100 دقيق فينو
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• ساشي خميرة كيمائية
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة صغيرة خردل
• رشة ملح
• ماء دافئ

الحشوة:

• بصل مفروم
• 1 حبة فلفل أخضر
• 1 حبة فلفل أحمر
• لحم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة قزبرومقدونس
• شعرية صينية
• جبن مبشور

التوابل:

فلفل أسود ،ملح،كركم ،ونجبيل،2 ملاعق زيت الزيتون،فلفل حار

Ingrédients:

Pâte à pain:

• 250 g de farine blanche
• 100 farine
• Cuillère à soupe de levure de boulanger
• Sachi de la levure chimique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Cuillère à soupe de beurre
• Une cuillère à café de moutarde
• Pincée de sel
• l'eau tiéde

Remplissage:

• Oignons hachés
• 1 poivron vert
• 1 Poivron rouge
• piment
• viande hachée
• 3 cuillères à soupe de coriandre et de persil
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 100 g vermicelles
• Fromage râpé

Epices:

Poivre noir, sel, curcuma, gingembre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, piment