الرغيف المغربية Moroccan loaf

Hello my friends in steemit I wish good health for all I will present today one of the most delicious Moroccan cuisine is the loaf or as we know Balmsman, a Moroccan tea attendant we always attend and can not be dispensed with and be accompanied with honey and butter will not be longer than I will leave you with the amounts and advise you to try it

Ingredients ...
500 grams of fine white flour
250 grams of wheat flour
Salt to taste
A bag of 7 g sweet yeast
A little warm water to collect the dough
Oil and butter melted during work

How to prepare....
In a bowl, mix the wheat flour with the white flour, add the salt and the sweet yeast, and gradually set the water. Treat well, for 15 minutes, to get a smooth, smooth dough (water can be added if necessary). Take a little oil and then form small balls of dough and set aside for 10 minutes.
Spread each ball of dough with oil mixed with melted butter and loaf in a thin circle. Then sprinkle with a little wheat flour and then form the malawi as it is in the pictures and keep it aside.
Bend it a bit and then spread it with your fingertips to get a circle. In the same way we complete the rest of the dough.
Place the malawi in a hot pan to brown on both sides, sprinkle with a little oil and melted butter and turn it from time to time so as not to burn and cook well. Serve hot
Health and comfort

مرحبا اصدقائي في الستميت اتمنى صحة جيدة للجميع سأقدم اليوم واحد من اشهى اكلات المغربية وهو الرغيف او المشلتت او كما يعرف عندنا بالمسمن وهو من مرافقات الشاي المغربي نحضره دائما ولا يمكننا ان نستغنى عنه و يكون مرافقا مع العسل والزبدة لن اطول عنكم سأترككم مع المقادير وأنصحكم بتجربته

المقادير...
500غرام من الدقيق الأبيض الممتاز
250غرام من الدقيق القمح الجيد
ملح حسب الذوق
كيس من خميرة الحلوی من وزن 7غ
قليل من الماء الدافئ لجمع العجين
الزيت و الزبدة المذابة للدهن أثناء العمل

طريقة التحضير....
في إناء نخلط الدقيق القمح مع الدقيق الأبيض و نضيف لهما الملح و خميرة الحلوی ثم نصب الماء تدريجيا. ندلك جيدا، لمدة 15 دقيقة، للحصول علی عجين لين و أملس (يمكن إضافة الماء عند الضرورة). نذهن يدينا بقليل من الزيت ثم نشكل كرات صغيرة من العجين و نضعها جانبا لمدة 10 دقائق .
نمدد كل كرة من العجين بالزيت الممزوج بالزبدة المذابة و تورق علی شكل دائرة رقيقة. ثم ترش بقليل من الدقيق القمح ثم نشكل الملوي كما هو في الصور و نحتفظ به جانبا.
ندهنه قليلا ثم نبسطه بأطراف الأصابع للحصول علی دائرة. بنفس الطريقة نكمل باقي العجين.
نضع الملاوي في مقلاة ساخنة لتتحمر من الجهتين مع رشها بقليل من الزيت و الزبدة المذابة و قلبها من حين لآخر حتی لا تحترق و تطهی جيدا. يقدم ساخنا
و بالصحة و الراحة...