Por aquí los llamamos Bucos que suena mas "fisno" je je. Por corregirte, el cordero lechal es de la oveja, lo que os comisteis fue un cabritillo lechal, que sigue dando mucha pena pero al ajillo estan buenisimos jajaja.
En cuanto a la pregunta de porque a satanas se le representa como una cabra, has picado mi curiosidad y he estado investigando por la web y he encontrado esto en la revista Muy historia:

"El diablo puede adoptar la forma de distintos animales según la fuente documental que lo describa. Tradicionalmente se asoció con el gato, el lobo y, sobre todo, con el macho cabrío. Según el historiador R. Muchembled, podría tratarse de una reminiscencia de los cultos a los dioses paganos de la fertilidad, como Pan, que era representado como un hombre con cuernos y patas de cabrón; o Cernunnos, un dios cornudo de la Prehistoria europea".

como se nota que hoy he tenido tiempo para contestarte eh?? jeje. Que tengas un muy feliz año, que viajes mucho y así nosotros lo podamos disfrutar por aquí ! saludos!