Buongiorno ragazzi, da oggi vorrei aprire una nuova serie riguardante il mondo del fitness e tutti i suoi aspetti.
Spero che alla fine dei 7 capitoli potrete gestire ed impostare autonomamente un percorso per migliorare il vostro aspetto fisico e benessere generale.

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Iniziamo allora, oggi partiremo con gli aspetti basilari: eliminare i cibi grassi ed inserire i cibi adatti nella nostra dieta.

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Cos'è una caloria e come funziona il nostro corpo?

Una caloria è la quantità di calore necessaria a portare la temperatura di un grammo d'acqua distillata da 14,5 °C a 15,5 °C.
"Perche dovrebbe interessarci? " - direte voi -.
Sapendo ciò, intuite che mangiando cibo assumete calorie, ovvero energia.
Ogni attività quotidiana che fate spendete energia ( calorie), anche la piu banale come mangiare o semplicemente dormire.

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La spesa energetica ovviamente è differente in base all'attività svolta; un'ora di corsa ( 5/600 calorie) è ben differente da un'ora di sonno ( 50/60 calorie).
Ora la regola per perdere o accumulare peso è semplicissima:
Deficit calorico = perdita di peso
Surplus calorico = aumento di peso
Cosa vuol dire in parole semplici? Mangiando piu calorie di quelle che si consumano, si avrà un aumento di peso.
Mangiando meno calorie di quelle che si consumano, si avrà una perdita di peso.
Questo lo dice la scienza, il nostro corpo funziona esattamente cosi.
Ora se la teoria è semplicissima, la pratica un po meno...
Una persona di sesso maschile consuma in media 2000/2500 kcal al giorno, e quando si scopre che un piatto di pasta ben condito apporta piu di 5/600 calorie, si capisce perché è cosi difficile restare in forma.

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Come risolvere la situazione senza scervellarsi con le diete?

Un ottimo inizio sarebbe quello di preferire alimenti con una bassa densità calorica, ovvero meno calorie a parità di volume.
Andiamo un po sull'aspetto pratico: 100 grammi di pasta scondita apportano circa 350kcal, con la stessa quantità calorica potreste mangiare ben 300 grammi di petto di pollo e qualche etto di verdura.
100g di pasta sono una manciata di spaghetti, mentre 300g di pollo con verdura sono 2/3 piatti pieni di cibo.

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Capite dove voglio arrivare? È ovvio che per sentirvi sazi con la pasta avrete bisogno di ingerirne una quantità maggiore e di conseguenza molte piu calorie.. E come abbiamo detto prima, un eccesso calorico porterà ad un aumento di peso corporeo.
Vi lascio ora con qualche esempio sperando possa esservi d'aiuto.

Cibi a bassa densità calorica:

• Frutta, preferibilmente acquosa
• Verdura
• Petto di pollo o tacchino
• Patate lesse o bollite ( o comunque senza far evaporare troppa acqua al loro interno)
• Popcorn
• Pesce magro
• Acqua! Si esatto, non è un alimento e non apporta calorie ma è la migliore amica in una dieta ipocalorica per farvi restare sazi e di conseguenza mangiare meno.

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Cibi ad alta densità caloria

• Frutta secca, olio
• Cereali e alimenti secchi ( vedi pasta)
• Bevande zuccherate, latte e succhi di frutta
• Altri alimenti ricchi di grassi e poveri di fibre

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• Curiosità:
  il sedano è uno dei pochissimi alimenti con un apporto calorico in realta negativo. Ovvero le calorie bruciate per masticare e digerire l'alimento sono di più di quelle che effettivamente si introducono mangiandolo.
  Dato che però non si puo mangiare soltanto il sedano durante l'arco della giornata, questa informazione resta per l'appunto, solo una curiosità.

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Nel prossimo capitolo andremo un po più nel dettaglio e parleremo dei macronutrienti.
Alla prossima puntata!

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