Techniques expérimentales en CHIMIE

C’est avec plaisir que j’ai accepté d’écrire la préface de cet ouvrage !
Le livre des « Techniques Expérimentales en Chimie » s’adresse principale-
ment aux élèves des classes préparatoires aux grandes écoles.
Il est à mon avis original en ce sens qu’il ne présente pas une liste de ma-
nipulations mais qu’il s’intéresse essentiellement aux remarques générales
concernant les manipulations, qui sont classées par fiches bien individua-
lisées pour en faciliter la lecture. On trouve en annexe de chaque fiche un
« Pour aller plus loin » concis et fort utile !
Parmi les points généraux que j’ai appréciés, je citerai – en particulier – la
présentation des pictogrammes de sécurité, des mentions de dangers (H) et
des conseils de prudence (P) mis à jour conformément aux dernières recom-
mandations de fin 2010, mais aussi la fiche sur les incertitudes expérimentales
présentée de manière synthétique et qui aborde bien l’aspect statistique des
résultats des mesures en travaux pratiques sur lequel on insiste maintenant
de plus en plus.
Parmi les remarques plus ponctuelles que j’ai aimées voir dans ce livre, j’in-
dique seulement ici celles qui sont souvent des questions difficiles pour les
élèves :
– la définition rigoureuse de l’équivalence dans un dosage direct ;
– la différence simplement expliquée entre les dosages indirect et en re-
tour ;
– la fiche « thermodynamique » sur l’utilité des extractions multiples avec
un calcul simple utilisant le coefficient de partage ;
– la différence entre une distillation hétéroazéotropique et un entraîne-
ment à la vapeur, présentée à partir d’une analyse rigoureuse du dia-
gramme binaire liquides non miscibles-vapeur ;
– la définition précise du point éclair ; etc.
Par ailleurs j’insiste sur la clarté des conseils pour les gestes les plus simples
notamment sur les quantités de réactifs à considérer dans une manipula-
tion, les recommandations générales d’utilisation des appareils de pH-métrie,
conductimétrie, spectrophotométrie, les conseils sur les protocoles en chimie
organique (indiquant avec précision le rôle des pinces et noix dans les mon-
tages) et enfin le soin à apporter pour « faire une belle chromatographie » sur
colonne ou sur couche mince.