SAFRAN OTUNUN FAYDALARI
Arkadaşlar safran otu en eski , lezzet , tat ve tıp için kullanılan bir bitkiydi. ÇİÇEKLERİN STİGMALARINDAN elde edilmiştir o yüzden çok nadir bulunur. ayrıca dünyanın en pahalı baharatlarından biridir. sogansi bir bitki olup diger latince ismi '' CROCUS SATİVUS '' dır.
Sohbaharda çiçekleri açar rengide viole tonlarındadır. saplarıyla erkek organı sarı renktir. en önemli kısmı üç parçadan olan tüm iç kanal boyunca uzayan portakal turuncu renk tonlarında olan kızımlısı bölüm. en degerli önemli kısmı burasıdır. en fazla bu bitkide 4 yaprak bulnuur. çiçcegin tepesi koyu kırmızıdır. hasatt zamanından sonra çiçekleri kurutulur. bu bitkinin tadi keskin samansıdır. boyu 20-40 cm arasında değişir. çiceklerinin üstünde bulunan ince pisküllere safran deniliyor.
Ülkemizde en çok safran bolu bölgesinde yetiştiriliyor. safranın içeriginde safranal , krosin , pikronsin dir. ayrıca antkanser , antioksidan , antidepresan , afrodizyak gibi etkileri oldugu son araştırmalarda saptanmıştır.
Safranbolu bitkisinin bu kadar pahalı olmasının nedeni çicek tohumları elle hasat edilmesi ve çok işçilik içermesidir. kurutma aşamalarıda zahmetlidir.
1 kilo safran için 20. 000 tane iplik gerekmektedir. çiceklerin her birinde üç tane iplik bulunur. safran sebze et gibi yemeklerle yapıldıgında sarımsı renk veriyor.
Başta arap ülkeleri olmak üzere avrupa orta asya , iran gibi ülkelerinde en sevdigi baharatlardandır.
FAYDALARINI SIRALAYACAK OLURSAK ŞÖYLE ;
-Depresyonu azaltır beyinsel rahatsızlıkların önüne geçer.
etkili bir balgam söktürücüdür. bronşit , bogmaca gibi hastalıklara iyi gelir.
anti tümör b,ve anti kanser etkileri mevcuttur.
sinir sistemini düzenlemeye yardım edicidir.
kanserli hücrelerin oluşmunu engeller.
sivilcelere kasıntılara catlaklara iyi gelir. iştah açıcıdır . metabolizmayı çalıştırır.
cildi güzelleştirir. ciltte oluşsan lekeleri azaltır.
afrodizyak etkisiyle cinsel fonksiyonları arttırır.
sinir hastalıkları , diş eti hastalıkları , astım rahatsızlıklarına iyi gelir.
ÖNEMLİ : fazla miktarda kullanılması yasaktır. zehirleyebilir veya hayati tehlike yaratabilir arkadaşlar. özellikle kronık rahatsızlıkları olan kişilerin ve düzenli ilaç hap kullanan kişilerin kesinlikle bilinçsizce kullanmaması gerekir. doktorunuza danışıp öyle kullanın. safranı cam kavanozlarda saklayın ve ışık olmayan ortamlara koyun.