매운 한국어 돼지 고기 bulgogi

준비

파의 뿌리 끝을 제거하고 1½ 인치 길이의 조각으로 자릅니다 (파의 흰자위 포함). 더 두꺼운 흰색 끝은 길이 방향으로 다시 슬라이스하여 녹색과 같은 두께로 만듭니다.

삼겹살에 껍질이 있으면 껍질을 제거하고 버린다.

삼겹살을 1시간 동안 얼립니다. 이렇게 하면 얇게 썰기 쉽습니다. 돼지 어깨살과 같이 더 큰 크기의 고기를 사용하는 경우 더 오랜 기간 동안 냉동해야 할 수도 있습니다.

삼겹살 마리네이드

마늘을 껍질을 벗기고 생강을 자르고 양파를 1인치 큐브로 자릅니다.

푸드 프로세서에 마늘, 생강, 양파를 섞어 반죽을 만듭니다. (푸드 프로세서가 없으면 손으로 갈아도 됩니다.) 큰 볼에 다진 마늘, 생강, 양파를 넣습니다.

볼에 '마리네이드' 아래의 재료를 넣고 마늘, 생강, 양파를 넣고 섞어주세요.

냉동실에서 삼겹살을 꺼내어 얇게 썬다. 나는 대략 ⅛인치 이하로 얇게 썬다.

마리 네이드에 삼겹살을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 냉장고에서 최소 1시간 동안 마리네이드하십시오(더 오래 마리네이드할수록 더 맛있습니다).

매운 한국 돼지 불고기 요리

스토브를 센 불에 올리고 눌어붙지 않는 프라이팬이나 벽이 높은 냄비(튀는 것을 방지하기 위해)를 스토브에 놓고 기름을 약간 두릅니다.

기름이 뜨거워지면 팬에 삼겹살을 넣습니다(추가 마리네이드를 포함하면 소스가 됩니다)

센 불에서 8~11분간 튀겨주세요. 삼겹살은 꽤 많이 튀기므로 옷에 묻지 않도록 조심하거나 앞치마를 입는다.

삼겹살이 익으면 불을 끄고 대파를 넣고 끓어오르면 불을 끈다.

이것을 제공하는 3가지 다른 방법

이것을 가장 빨리 즐기는 방법은 흰쌀밥과 함께 먹는 것이다.

이것을 공유하고 상추 랩으로 먹을 수도 있습니다! 상추 한 무더기, 흰 쌀밥, 들깨 잎사귀가 있으면 준비하십시오. 양상추에 밥과 대파, 매운돼지불고기 한 조각을 넣고 싸서 먹으면 된다!

이 매운 한국 돼지 고기는 타코에도 잘 어울립니다! 타코 밤을 보내고 있다면 이것을 단백질로 사용하고 평소 타코 토핑으로 토핑하십시오! (저는 라임절임 적양파, 사워 크림, 치즈 약간을 추가하는 것을 좋아합니다)