여름철 식중독 예방에 탁월한 음식 소개
식중독이란
병원균을 비롯해 미생물 독소, 화학 물질 및 기타 독성 물질에
오염된 음식을 먹은 뒤 발생하는 질병을 말합니다.
녹차
항균, 항염증 효능이 있어 녹차를 진하게 달여 마시면
이질, 장티푸스균, 포도상구균, 살모넬라균, 장염비브리오균을
소멸시키는 데 도움이 된다.
특히 회나 초밥과 같은 날 음식을 먹을 때 녹차를 함께 마시면 좋다.
매실
식중독 증세가 있을 때 매실 농축액을 마시거나
매실차를 진하게 마시면 증세가 쉽게 호전된다.
매실이 인체의 3독, 즉 '음식물' '피' '물' 속의 독을 없애주기 때문이다.
생강
인체에 유해한 세균을 없애는 성분이 있다.
특히 생 해산물에 들어 있는 비브리오균 등을 없애는 데 효과적이다.
그러므로 해산물을 먹을 때 얇게 저민 생강을 먹으면
맛과 향은 물론 식중독 예방에도 도움이 된다.
팥가루
팥은 이뇨 작용이 뛰어나 인체의 불필요한 수분을
체외로 배출시킨다.
음식을 잘못 먹었을 때 팥가루나 팥물을 먹으면
독성을 배설해 식중독을 다스리는데 도움이 된다.