좋은 재료만 담은, 수제햄버거

in kr •  6 months ago

1.jpg

햄버거를 정크푸드라고 부르지만 좋은 재료와 정성으로 만든다면 충분히 고급스러운 음식이 될 수 있지요. 홈메이드 패티로 짜지 않고 담백한 햄버거를 만들어보세요. 아이도 한 번 맛보면 엄마표 햄버거만 찾게 될 거예요. 대형마트나 베이킹 재료 온오프라인 숍에서 햄버거 포장 종이를 구해 나들이 도시락으로 준비해도 좋아요.

난이도는 중간, 걸리는 시간은 30분이에요 :)

2.jpg

재료(1인분)

햄버거 빵1개
양파.토마토약간씩
양상추2장
피클4조각
슬라이스치즈 1장
베이컨1장
마요네즈1큰술

패티

다진 쇠고기50g
다진 돼지고기50g
다진 양파30g
케첩1큰술
우스터소스1큰술
소금1/3작은술
후추약간

3.jpg

STEP 1
베이컨은 이등분하고 팬에 노릇하게 구워준 후 키친타월로 기름기를 제거해주세요. 패티용다진 양파는 팬에 기름을 살짝 두르고 볶은 후 한 김 식혀주세요.
큰 볼에 다진 쇠고기, 돼지고기, 볶은 다진 양파와 케첩, 우스터소스, 소금, 후추를 넣고 치대어주세요.
동그랗게 빚은 후 기름을 두른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 패티 위에 바비큐소스를 한 큰술 발라주면 바비큐 맛 햄버거를 만들 수 있어요.

4.jpg

STEP 2
팬에 햄버거 빵을 살짝 구워준 후 빵의 안쪽에 마요네즈를 발라주세요.

5.jpg
6.jpg

STEP 3
빵 위에 양상추, 패티, 치즈, 베이컨, 양파, 토마토, 피클 순으로 얹은 후 나머지 빵을 덮어 완성해주세요.

햄버거 세트에서 콜라와 감자튀김을 빼고, 햄버거만 보면 굉장히 균형잡힌 음식이예요. 탄수화물과 단백질, 지방, 그리고 섬유소까지. 패스트푸드의 대명사로 자리잡았지만, 이모저모를 뜯어보면 건강한 음식이랍니다. 햄버거를 좋아하는 아이를 너무 나무라지 말고, 맛과 영양소의 균형을 위해 햄버거를 직접 만들어 보는 건 어떨까요~^^?

여러분의 건강한 식사를 위해 아내의 식탁에서 보내드렸답니다. :)

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

요리가 아니라 예술을 하신것같아요
너무 이뻐요

Do or do not. There is no try.

와... 수제버거는 차마 도전을 못했는데
너무 어려울거같아서~
저도 도전을 해봐야겠어요

저도 햄버거 진짜 건강한 음식이라고 생각합니다.
편식하는 제가 생양파, 피망 같은 거, 피클도 다 같이 먹게하는 거의 유일한 음식입니다.
사진 정말 맛있어 보이네요, 배고프게

조만간 도전~ 예고하겠습니다 ^^

집에서 저렇게 만들어 먹으면, 한끼 훌륭한 식사겠어요. 근데 아내가 몇달에 한번씩 햄버그를 여러개 사올 때가 있더라구요. 당신 햄버그 좋아하잖아~ ^^

패티를 만들 때 소고기와 돼지고기를 반반씩 넣네요.
그럼 너무 뻑뻑하지도 않고 가격도 저렴해지고, 여러 모로 좋을 거 같아요.
햄버거를 거의 사먹지 않는데, 이렇게 만들어 먹으면 걱정하지 않고 먹을 수 있겠어요^^

토마토와 피클이 가득 들어서 너무 상큼해보여요! 급 햄버거 떙김..

저도 햄버거 종종 만드는데
위에 패티 레시피 참고해서 만들어봐야겠어요!!
좋은레시피 감사합니다.^^

전 전에 수제버거 만들면서 계란후라이도 해서 패티와같이 넣었더니 너무 맛나더라구요~^^

조카들이햄버거먹고싶다고하면언니는안된다고하는데이포스팅을보내야겠어요 반성해야될듯합니다ㅎㅎ

저 종종 남편도시락으로 햄버거를 싸주는데 제가 만든패티보다는 시중에 파는 냉동패티를 더 좋아하더라구요..........건강하라며 만들어준 패티인데.. 이번에는 요 레시피대로 해봐야겠어요!! ㅋㅋㅋ