[영상] 오늘은 금요일이에요. 맥주와 함께 할 닭강정을 직접 만들어 봐요 :)

고단했던 일주일이 드디어 끝을 앞두고 있어요. 다들 고생하셨어요(토닥토닥). 오늘 저녁에 작은 공연을 보러 가거나, 친구들과 맥주 한 잔을 나누겠죠? 생각만으로도 퇴근이 기다려지네요.

그런데 금요일에 뭘 할지 아직 결정하지 못하셨다면, 직접 닭강정을 만드는 건 어떨까요? 요리를 하는 건 생각보다 재미있는 일이거든요. 동영상대로만 따라 한다면 누구든지 만들 수 있도록 준비해 봤어요. (6분 26초 길이에요. 배고프실 땐 이따가 틀어 주세요~ ^^)

재료(2~3인분)

닭(다리살) 500g
우유 1/2컵
땅콩 15알
튀김기름 적당량

밑간재료

맛술 1큰술
달걀흰자 1개
소금 약간
후춧가루 약간

반죽 재료

전분가루 5큰술
튀김가루 6큰술

간장소스

물엿 6큰술
간장 3큰술
맛술 4큰술
다진마늘 1작은술
생강가루 1/4작은술
후춧가루 약간

STEP 1
닭다리살은 우유에 5분정도 담갔다가 물에 씻어 한입 크기로 자르고, 밑간재료에 10분정도 재워주세요. 땅콩은 굵게 다져주세요.

STEP 2
볼에 가루반죽 재료를 넣어 섞은 후, 밑간한 닭고기를 넣어 가루를 꾹꾹 눌러 묻혀주세요.

STEP 3
냄비에 식용유를 붓고 170도로 달군 후 닭고기를 노릇하게 튀겨주세요.
(닭고기를 두 번 튀겨내면 더욱 바삭한 맛을 살릴 수 있어요)

STEP 4
새로 달군 냄비에 소스 재료를 넣고, 소스가 바글바글 끓으면 닭튀김을 넣어 버무린 후 땅콩을 뿌려주세요.

STEP 5
접시에 닭강정을 담아 즐겨주세요.

여러분도 오늘 저녁에 닭강정을 만드는 건 어때요? 잊을 수 없는 추억이 될 거에요 :) . 자신을 위해서도 괜찮고, 친구와 같이 만들어도 좋고. 가족에게 해 줘도 좋겠죠. 다들 눈이 반짝거릴걸요.

제 레시피가 여러분들의 금요일 저녁을 마무리해 줄 수 있다면, 정말 기쁠 거에요. 그럼 좋은 주말 보내세요~.

당신의 금요일이 행복하기를. 로키가 :)