[맥주]Weltenburger Kloster Asam Bock

RB 3.81/5 BA 4.09/5 Style 도펠복 ABV 6.90%

겨울에는 복이지 ㅎㅎ 하면서 겨울이 시작할 무렵 고른 맥주들 중 하나 인데 이리치이고 저리 치이다 보니 이제서야 마시게 된 아쌈복이다.

복은 맥주 스타일인데 알콜이 강한 맥주 스타일을 칭하는 말인 것 같다. 보통 복 맥주는 6% 이상, 도펠복은 7% 이상의 도수의 맥주를 뜻하지만 아삼복처럼 7%가 안되도 도펠복으로 구분하기도 하고 그런 것 같다.

아삼복은 하면발효를 한 라거이며 상면발효를 하는 바이젠복을 제외한 복들은 대부분 하면발효하는 것으로 알고있다. 복 맥주는 단순히 알콜 도수가 높을뿐 아니라 대부분 상대적으로 쫀득찐득(?)한 느낌이므로 내가 좋아하는 스타일이다.

아삼복은 꽤나 평이 좋은 맥주인데 명성대로 맛있었다. 알콜도수가 6.9%이지만 알콜부즈가 느껴지지 않았고 바디감은 미디움-풀 바디 사이로 느껴졌다. 탄산은 강하지 않았고 달짝지근하니 흑설탕향과 카라멜향이 감지되었다.

전반적으로 밸런스가 좋았고 부드럽게 잘 넘어갔다. 끈적하면서 달달해서 겨울날 너무 잘어울리는 듯 ㅎㅎ

이마트에서 구매하면 저렴하다고 하는데 나는 바틀샵에서 구매해서 모르겠다..^^ 맥주 스타일상 마트에서 구매해도 선도에 문제가 없을 것 같아 다음에는 마트에서 구매하는거로.. ㅎㅎ