안녕하세요. 투루노(@trueonot) 입니다.
전 집짓기 #kr-house, 스마트홈 #smarthome, 요리 #kr-cook을 메인 테마로 포스팅 하고 있습니다.

오늘 만들꺼는 바로 호떡입니다. 그리고 제가 하는게 아니라. ^^; 작은 쥔님이 만들어줍니다. ㅎㅎ

준비물

• 한살림 호떡 가루 : http://shop.hansalim.or.kr/im/im/pd/IMPD0201.do?GDS_CD=090105020
  -- 어디꺼든 상관없는데... 마트에서 파는것도 좋아요.
  
• 설탕
• 집에 있는 견과류 약간
  -- 호두, 땅콩 등 약간의 씹는 맛을 위해...
• 밀가루, 찹살가루.
  -- 믹스가 환경에 따라 딱 맞지 않을 경우 추가하기 위해서 필요합니다.

요리시작

1. 봉지에 적힌 조리예에 따라 믹싱을 합니다.
   -- 문제는 물양이나 주변 건조 상황이나 이런거에 따라 믹싱 배합이 좀 다를 수 있어요.. 이걸 맞추는건.. 경험 뿐입니다. ....
   -- 작은 쥔님의 경우는 물을 좀 많이 넣었다고 하네요. 그래서 밀가루/찹살가루를 좀 더 넣어 맞추었습니다.
   -- 믹싱할때는 제가 없어 어느정도로 한건지는 사진이 없으니 아래 사진에서 대략 이정도?구나 느낌을 봐주세요. 좀 질퍽?한 정도입니다.
   
   [호떡믹스는 발효되면, 신맛이 나므로 발효되지 않게 냉장고에 보관합니다.]

[많이 질퍽하죠?]

1. 일단 적당량을 손에 덜어냅니다.
   
   [막내 쥔님(다모)가 지 먹을껀가 하고 관심을 보이네요]

1. 미리 준비한 설탕/견과류 믹스를 적당히 편 호떡 믹스에 넣습니다.
   

2. 미리 오일을 바르고 예열중인 팬에 동그랗게 말은 호떡을 올립니다.
   

3. 첨에는 자기들끼리 붙어버리므로 적당히 거리를 띄워놔야 합니다.
   

4. 한쪽이 충분히 익으면 뒤집어 줍니다.

5. 반대쪽도 익을때쯤 되면 살짝 눌러줍니다. 너무 세게 누르면 옆구리가 터져서 설탕물이 질질 흐릅니다.
   

6. 맛있겠죠?
   

중간 중간 어른(큰 쥔님)이 도와준거 아니냐구요? 그냥 옆에서 말만 한겁니다. 실제로는 작은 쥔님이 다 했어요~ 10살입니다. ^^; 이번 주말엔? 도전 어떠세요?

-투루노: 마음가는 길은 곧은 길-