[요리] 케이퍼소스 돼지목살구이 - Caper sauce pork

in #kr6 years ago (edited)


안녕하세요. 투루노(trueonot) 입니다.

1일 1포스팅 어렵습니다. 비록 아침에 올린 뉴비 지원 프로젝트가 있긴 하지만 그건 제 포스팅은 아니니 제외^^; 휴.. 그래도 오늘은 뭔가 한게 있어 올릴게 있네요. 예전에 포스팅 꺼리가 없어 등산했다는 글을 본적이 있는데 그 심정이 이해가 되요.

오늘은 케이퍼 소스 돼지 목살 구이를 만들어 보겠습니다.

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사진 멋지지 않나요? ㅎㅎ 요리 지도는 쥔님이 해주셨습니다. 저는 실행만.

준비 재료

  1. 돼지 목살
  2. 케이퍼
  3. 마늘
  4. 올리브
  5. 기타 등등

요리 시작

  1. 고기를 굽습니다.

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    -- 쥔님은 고기를 안 먹으니 작은 쥔님과 저 뿐인데 이만큼은 해야 먹습니다. (아침이란게 함정입니다. )

  2. 고기를 굽는 동안 소스를 만듭니다.

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    -- 별거 없어요. 그냥 위 재료들을 잘게 다져주면 됩니다. 없으면 없는데로 있으면 있는데로...
    -- 다른건 괜찮은데 케이퍼는 있는게 좋습니다. 저게 양념이거든요. (접시에 있는거입니다.) 시고 짜고 달달한 맛을 책임집니다.
    -- 정 없으면... 위 맛을 내도록 다른걸로 해도 되긴 할꺼 같아요..

  3. 고기가 잘 익고 있나요?

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    -- 요리 특성상 바짝 굽는게 좋습니다.
    -- 원래 작은 쥔님땜시 좀 더 바짝 굽습니다.

  4. 잘 익으면 그 기름에 준비한 소스를 넣고 볶습니다.

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    -- 삼겹살 처럼 너무 기름이 많으면 곤란합니다.

  5. 잘 볶아요~~

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    -- 책에는 고기를 다 굽고나서 따로 볶으라고 했는데.. (그래야 위 사진처럶 얹어 먹죠.)
    -- 저흰 고기도 잘랐고(바짝 익힐려고) 잘 버무려 먹기 위해 그냥 같이 볶습니다.

  6. 짜잔. 맛있게 먹습니다.

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    -- 별다른 소금이나 이런건 필요없습니다. ㅎㅎㅎ


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-투루노: 마음가는 길은 곧은 길-

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스스로 홍보하는 프로젝트에서 나왔습니다.
오늘도 좋은글 잘 읽었습니다.
오늘도 여러분들의 꾸준한 포스팅을 응원합니다.

대박!! 너무 맛있어 보여요..ㅎㅎ
항상 좋은글 읽고 갑니다.
이벤트 보팅완료!!

소중한 댓글 감사해요~ 아무도 안 달아줘서. 슬퍼하고 있었어요~

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