가정의 평화를 위해

in kr •  2 years ago

항상 바쁘다는 핑계로 가정보다 외부에서 더 많은시간을 보내고 있습니다.

이렇게 모자란 제가 집사람에게 잘보이기 위해 가끔 사용하는 필살기가 있습니다.

바로 요리고 그 중에서도 스테이크 입니다. ㅎㅎㅎ

스테이크는 밖에서 먹으면 워낙 비싸지만 집에서 먹으면 꽤나 합리적인 가격으로 즐길 수 있죠.


코스트코에서 구입한 호주산 스테이크용 채끝살 입니다. 스테이크 용으로 딱입니다.
가격은 고기 4덩이에 약 5만원 정도 입니다. 아직 애들은 먹기 힘들기 때문에 2덩이만 사용합니다.


앞과 뒤 양면에 통후추와 소금을 밑간을 합니다. 두가지 모두 아끼지 말고 팍팍!!


스테이크 역시 두께가 좀 있어여 식감이 좋습니다. 적정 두께는 2.5~3cm가 바람직 합니다.


기름을 두르기 전에 후라이펜입니다. 사진에서는 보이지 않지만 연기가 피어올라 후라이펜을
태울기세여야 맛난 스테이크가 됩니다. 이부분 꽤 중요합니다. 밑줄 그어 주세요.


스테이크에서 가장 중요한 한가지를 꼽으라면 저는 올리브유를 선택합니다.
후라이펜도 타지 않고 훌륭한 요리를 도와주죠.


아끼지 마세요. 흥건히 부어주세요.


그렇습니다. 들어갔습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ


앞면을 30초 정도 구운 뒤 뒤집은 다음 재빨리 버터를 넣습니다. 그리고 통마늘 으깬것도
투입!! 합니다.


앞, 뒷면 골고루 약 4분씩 구워준 후 옆면을 익히기 위해 살짝 기대어 놓습니다.
역시 디테일이 중요한 부분입니다.


다 구운 후 약 2분간 레스팅 시키고 컷팅한 모습니다. 의도한 대로 미디움 웰던이 나왔습니다.


여왕께서 칭찬해 주셔서 편안한 하루를 보낼 수 있었습니다.


후식은 요즘 맛나는 멜론으로 ㅎㅎ


이 동네 멜론은 다 내거다!! 하면서 막내가 덤벼드네요.
멜론을 너무 사랑하는 약간 맹한 친구입니다.

처음으로 사진과 함께하는 포스트 였습니다.
읽어 주셔서 감사합니다.

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아기가 넘 귀여워요.
좋은 남편이시네요..

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ㅎㅎ감사합니다 로움님^^

채끝살에 통후추 캬... 잘보고 갑니다

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ㅎㅎ 감사합니다.^^

I wish you include some English translation even if it's from Google.
I did not need that to upvote though, that last pic did it :)

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Thanks for upvote especially last pic vote:)
Yeah next time I will post in English and Korean both.

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I did not understand one single word but was fascinated by the pics, similar to joseph the last pic got me.
Great - even without the English.

대단하시네요 ㅎㅎ
쉐프이시네요 ㅎㅎ

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ㅎㅎ 쉐프!! 사실 그런 맘을 가지며 요리할 때가 있습니다. ㅋㅋ

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오호!! 저도 약간 그런마인드로 합니다^^ㅎㅎㅎ

후식까지 완벽하네요ㅎㅎ

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요즘 멜론 맛있습니다. 한번 드셔보세요^^

아가가 너무 귀엽네요~

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ㅎㅎㅎ 감사합니다.!!^^

너무 맛있겠습니다 큐세프

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진짜 맛납니다.^^

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ㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 이런거 어디서 구하신건가요 재밌네요

저도 스테이크 너무 좋아해요! 맛있는 보여요~아~배고파요~

Well done! :)

아이들은 4살때까지 부모에게 주는 기쁨만으로 평생의 효도를 다 한다더군요
이쁘네요

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애기 너무 귀여워요~ㅋㅋㅋ