<1인분만 요리하기 :D> 해물찜만 있나? 황태도 물고기죠! 바로바로 매콤달콤한! "황태찜"

in #kr5 years ago

SAM_0739.JPG

안녕하세요~! @pald 입니다.
오늘은 제가 요즘 #kr-market 팔고 있는 황태로 만드는 요리 3번째인
황태 찜 되겠습니다. 짝짝짝

황태찜은 못 들어 보신 분들도 많을텐데,
해물찜은 해물의 신선함이 맛을 많이 좌우 하지만,
황태찜의 경우 건어물이라서 물에 적시고, 조리하면 끝입니다^^

물론 황태가 맛있어야 황태찜도 맛있겠죠?
그럼 간편하고, 맛있는 레시피 나갑니다!


SAM_0673.JPG
SAM_0677.JPG

재료

  • 콩나물 200g
  • 미나리 100g
  • 대파 1/3개
  • 다진마늘 한 숟갈
  • 청양고추 송송 한개
  • 감자전분
  • 설탕
  • 고추가루
  • 깨소금, 소금
  • 참기름
  • 황태 한마리!!

되겠습니다. 오늘은 양념이 많네요^^
오늘은 조금 집중해 주시면 더 맛잇게 만드실 거에요!


SAM_0694.JPG
SAM_0696.JPG

  • 우선 황태는 물에 한번 적셔서, 가시를 제거하고 물기를 쭉 짜주세요.
  • 콩나물 200g을 바닥에 깔고, 황태를 올려 줍니다.
  • 종이컵으로 물 한 컵을 넣으시고! 뚜껑을 닫고 끓여주세요.
    콩나물 데치는 냄새가 나면 뚜껑을 열어 줍니다.
    (뚜껑을 닫아야 콩나물 비린내가 안나요!)

SAM_0703.JPG
SAM_0709.JPG

  • 숨이 푹 죽은 콩나물에 미나리 100g, 대파, 다진마늘, 청양고추를 투하!
  • 재료를 넣을 때는 불을 꼭 꺼주세요. 그래야 물이 줄어 들지 않습니다^^

SAM_0715.JPG
SAM_0718.JPG

  • 고추가루 2숟갈을 넣는데, 더 매콤한 걸 원하시면 3숟갈 넣으시면 됩니다.
  • 조금 달게 하려면 설탕 1 큰술, 덜 달게 하려면 반 큰술만 넣으시는 센스!!!
  • 그리고 다시 불을 켜고 잘 섞어 줍니다.
    (야채에서 물이 나오기 때문에, 물을 한컵만 넣은거에요!!)

SAM_0725.JPG
SAM_0729.JPG

  • 잘 섞어주셨다면, 전분물을 넣어서 잘 저어주세요. 전분물은 절대 많이 넣지마시고,
    휘저으면서 천천히 조금씩 넣으면서 봐주세요^^
  • 자작자작한 찜을 만들어 주시고! 불을 끄고 참기름을 넣어 주시면 완성입니다.

SAM_0744.JPG

짜잔~
해물찜...아니 황태찜을 먹을때는 와사비 간장이 최고죠!
와사비 간장과 같이 먹으면 맛이 아주 굳입니다.
황태를 물에 적시고, 콩나물 익는 시간만 지나면 완성하는 찜 요리이기 때문에
대접하는 식사로도 아주아주 안성 맞춤 이라는 점!

매콤하고 아삭아삭한 찜 요리가 댕기신다면,
요리실력이 조금 부족하지만 누군가에게 식사를 대접하고 싶다면,

이번주 황태찜 어떠세요 ?

Sort:  

아구찜이랑 조리법이 똑같아 보이는데...식감은 훨씬 좋아 보입니다 ㅎㅎ
쏘주 안주로 딱이네요~ 캬아~!!

근데..손질이나 시간이 거의 안걸린다는 점!!!

아구보다 먹기도 편하고 맛도 좋을것 같네요

술안주에 그만일듯^^

술이 아주 술술술 넘어가는~ 황태찜입니다^^

술한잔 생각나는 음식이네요 ㅎㅎ
입에 침이 고입니다 : )

이거 아주 침 고이는 음식입니다^^

I like toast 🍞

와... 정말 기가막힙니다. 소주 안주에는 최고감이네요.

기회 되시면 한번 해드셔보세요 소주 도둑입니다 ㅋㅋㅋ소주 도둑ㅋㅋㅋㅋ

네 그 말씀이 정답이네요 쐬주도둑~~~ ㅎㅎ 감사합니다^^

콩나물에 싸서 먹으면 크....!
술과 같이 먹는건 1년뒤에..

1년뒤에 드셔도 그맛 그대로 일거에요^^

그러게요. 소주 한잔 생각이나네요^^ (참 술안마시기가 어렵네요.)
잘보구 가요^^

@jiny 소중한 댓글 감사합니다 ! 저도 다이어트 중인데..술안마시기가 제일제일 힘들어여 ㅠㅠ

아..황태로 제가 좋아하는 요리를 해드시다니..
안주로도 좋고~전 밥에 비벼 먹고 싶어요..
제가 이런 매콤한 음식 너무 좋아하는데 아침부터 침 제대로 고이네요 ㅋㅋ

사진도 정말 깔끔하시고 음식도 먹음직 스럽습니다! ㅎㅎㅎ 팔로우 했습니다!

정말로맛있겠네요^^

Following you!

Congratulations @pald! You received a personal award!

Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 2 years!

You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking

Vote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!

Coin Marketplace

STEEM 0.23
TRX 0.06
JST 0.025
BTC 19136.69
ETH 1341.72
USDT 1.00
SBD 2.55