[웹툰] 캘리의 식탁 : 봄나물 튀김
| 재료 | 4인분 |
| 냉이 | 한줌 |
| 쑥 | 한줌 |
| 두릅 | 5개 |
| 튀김가루 | 1/2컵 |
| 식용유 | 적당량 |
| 튀김옷 재료 | |
| 튀김가루 | 2컵 |
| 찬물 | 2컵 |
| 초간장 재료 | |
| 간장 | 2큰술 |
| 식초 | 1큰술 |
| 물 | 1큰술 |
| STEP 1 손질한 냉이와 쑥, 두릅은 깨끗이 씻고 키친타월에 올려 물기를 제거해주세요. |
| STEP 2 볼에 튀김옷 재료를 넣고 젓가락으로 가볍게 섞어주세요. 물기를 제거한 봄나물에 튀김가루를 얇게 묻혀 털어 낸 후, 섞어 놓은 튀김 반죽을 입혀주세요. |
| STEP 3 160도로 달군 기름에서 튀김옷을 입힌 봄나물을 바삭하게 튀겨주세요. (나물을 튀길 때 젓가락으로 나물을 살짝 흔들어주고, 손 끝에 반죽을 살짝 묻혀 물방울 튀기듯 반죽을 뿌려주면 튀김꽃이 핀 바삭한 튀김을 만들 수 있답니다) |
| STEP 4 봄나물튀김을 접시에 담고 초간장소스를 곁들여주세요. |
어머 봄나물 튀김 !!! 맛이 향긋하면서 바삭해서 맛있을것 같아요 !!
냉이튀김~!!!
냉이향이 느껴지네요^^
역시 봄엔 냉이 ㅎㅎ
ㅎㅎ.. 기름기를 튀김으로 마무리.. ㅎㅎ
즐겁게 보고 갑니다^^
와...튀김이 너무 이쁜거 아닙니까?
튀김이 요렇게 이쁘면 백개라도 먹겠어요
크 풀도 기름에 튀겨서 먹으면 맛있더라구요!ㅋㅋ
튀김은 언제나 옳습니다 ㅋㅋㅋㅋ 신발도 튀기면 맛있어진다는 속설이..
튀김이 너무 이쁩니다. 감사합니다.
맛있게 보여요, 정말 먹고 싶네요
냉이튀김 진짜 맛있어요 ㅎ