백주부 레시피 따라하기 - 오징어 볶음 덮밥

in kr •  10 months ago  (edited)

어쩌다 보니 먹는 것 레시피만 올리게 되었네요. 요새 감기로 집에만 있다가 보니까 요리만 하게 되네요.
자고로 감기에는 밥을 잘 먹어야 씩씩하게 일어날 수 있다는!

이번년도 초 부터 고기를 안 먹기로 결정했기 때문에 해물요리를 많이 찾게 되었는데요, 어제 밤 부터 자꾸 오징어 볶음이 생각나서.. 오늘은 백주부의 오징어 볶음 덮밥에 도전하기로! 샤니의 요리는 무조건 스피티 한걸로~

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@kiwifi 님이 하신 무료 대문이벤트 참여로 만들어주신 정말 맘에 쏙 드는 대문사진이에요. 고맙습니다.

주 재료:
오징어 1마리 (저는 몸통, 다리 다 썼어요)
양배추 1/4 통, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 파 (대파 혹은 쪽파) 3단, 호박 1/2개, 고추 3개
총 요리 시간: 30분

야채와 오징어 썰어놓기 - 그냥 큼직 큼직하게 썰어서 준비하면 돼요. 단 파는 얇게 송송 썰기~ 그리고 오징어도 함께 썰어 준비하세요. 오징어는 먹기 적당한 크기로~ (오징어 사진을 찍었으나, 별로 먹음직 스럽지 않아서 패스!~)
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송송 썰은 파 3단

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대충 큼직하게 썰어놓은 야채들

먼저 불맛을 내기 위해 파 기름을 내야 하는데요. 불을 켜고, 파를 먼저 프라이팬에 넣어줍니다. 그리고 식용유는 큰 스푼으로 2스푼 정도 넣고 볶기. 기름에 파 볶는 냄새가 참 좋아요~
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파가 노릇해 질때까지 잘 저으면서 볶으세요

파가 노릇해지면 오징어 투하! - 미리 삶은 것이나, 생으로 넣어도 괜찮아요.
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양념 넣기 - 순서대로 넣어주세요.

설탕 1/2 스푼, (단 것을 먼저 넣어주는 거래요),
마늘 1/2스푼,
고추장 1 스푼,
간장 4스푼,
고춧가루 3스푼
그리고 마지막으로 물 1/2컵

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그리고 마지막으로 모든 야채 투하! 야채는 한꺼번에 넣어도 된대요~ (야채 넣은 후 불은 약하게 줄여주세요)
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약한 불에 투하한 야채와 함께 볶아주세요~

마지막으로 참기름 넣어주면 오징어 볶음 끝!
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갓 지은 밥 위에 얹어먹으면 매콤한 오징어 볶음 덮밥 완성!
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오늘도 점심 한끼 해결! 요리 진짜 안 좋아하는데 서바이벌 때문에 어쩔 수 없이.. 요리를 매일 해야 하는.. 게다가 미국 땅에서 계속 한국 음식만..ㅠ.ㅠ

그럼 전 월욜을 준비하러 이만..읔... 월요병이 오는 소리가 들려요..

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으읔 그 무서운 월욜병이 내게도 다가온다..... 😭
그나저나 넘나 맛있어보여!! 9월에 오면 나 해죠 ㅋㅋㅋㅋ

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글을 올리자 첫 보팅이 들어와 놀랐습니다. ^^ 감사드리러 들렸다 팔로어 하고 갑니다.
덕분에 월요일 아침을 배고픔으로 시작 하네요 ^^~

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아~ 플필 사진이 헷갈려서 livelyshawnee 님인줄 알고 댓글을 달았네요....
부다페스트 다음글은 언제 쓰실 계획이신자 ^^

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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 깜놀했네요. 첫보팅이라해서.. 안그래도 다니엘님 글 읽고 있었는데 ㅋㅋㅋ 내가 보팅 했나 싶었죠 ㅋㅋㅋㅋ
부다페스트 다음 글 지금 써야죠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저녁먹고 쓸거에요~~~~~~~~~~~~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 제 블로그 방문했던분이 @aileecho 님인줄 알았는데 보니 다른 분이시더군요 ㅋㅋㅋㅋ
친한 친구 사이가 아닐까 조심스레 추측해 봅니다 ㅋㅋ

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ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 고맙습니다!!!!!! ^__^ 바로 글이 보이더라구요~~~ 보팅 업업!!!

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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 읔.. 회사 가기 싫어.. ㅇㅇ 그때 가면 해 먹읍시다!!! ㅋㅋ

와 점심식사를 화려하게 하시네요
그것도 미국에서 오징어 덮밥을 ㅎ ㅎ

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ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 그러게요.. 미국에서 오징어 덮밥을 먹네요.. ㅋㅋㅋ 집 바로 옆에 한국 마켓이라~~ 이런 호사도 누리고 살아요~

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Thank you!

오징어 덥밥이 너무 맛있어 보이네요. 아내에게 오징어 요리 해 달라고 해야겠습니다. 전 요리는 젠뱅이라....

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백주부를 따라 하면 맛있는 음식이 나오더라구요~~ 한번 해보세요~~~

오오오!!
제 와이프 @pimpawee 도 요리하는 거 좋아해서 최근 부터 요리 동영상 찍어서 올리고 있는데..ㅎㅎ

요리 잘 보고 갑니다~~ :)

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오~~ 진짜요?? 저는 요리에는 취미가 없지만.. @pimpawee님 것 보러가요~~

매콤하니 맛나겠어요 전야채부터 볶고 오징어를 넣었는데 바뀌서 해봐야겠어요 ~

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백주부 것은 다르더라구요~

맛나보이네요
백선생 음식은 보는건 쉬운데
직접하려고하면 어렵더라구요~^^

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엇 고맙습니다~~~ 마자요.. 그리고 설탕을 쓰셔도 너무 맞이 쓰셔서~~ ㅋㅋㅋ 그래서 저는 설탕양을 좀 줄여요~~

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