알이 꽉 찬 꽃게 양념무침

퇴근 후 느닷없이 울리는 전화 한통~!
어머니! 꽃게 좀 갖다 드릴까요~? 우리 착한 백년손님이 조심스런 목소리로 전화를 걸어왔다.

생각보다 튼실하고 양이 많아 손질하는데만 꼬박 두 시간은 걸린듯하다. 일단은 깨끗이 손질하고 토막내서 소주 두컵정도로 부어 냉장고에 보관하여 하룻밤을 재우고......비릿내도 제거하고 필요한 양념도 준비해야 하니 다음날 양념은 하는걸로~^^

진행과정은 힘들어도 맛있게 먹을 식구들 생각하며 양념을 버무리고~ 소주로 하루를 재운 탓인지 확실히 비릿한 냄새는 제거 되어 훨씬 신선한 꽃게 맛을 느낄수 있네요~

아들, 딸, 우리 사무실 식구들.......세 통으로 나누어 담고 ~ 아 힘들다!!

사진으로 표현하니 양념색이 희끄무레 하네요~^^
몇시간을 서서 일하느라 일찍 끝내려는 마음에 사진도 후다닥! 에공 기왕이면 예쁜 그릇에 예쁘게 담고 찍을걸~ㅎ
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 했는데 ㅉㅉ......

사실 하도 여기저기 반찬을 퍼 주다보니 예쁜 그릇은 다 나가고 없네요 ㅠㅠ

오늘도 행복한 하루, 멋진 하루 되소서~!!