[kr-hacks] 커피 전문가들이 은밀하게 달걀껍질을 이용하는 까닭

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스팀잇 패밀리님들과 뭔가 새로운 것들을 공유하고자 인터넷을 떠다니는 cloud9입니다^^ 최근 뉴스를 보니 달걀 품귀현상때문에 지난번에는 미국에서 수입한 데 이어, 이번에는 태국산 달걀이 들어온다고 하지요. 하루빨리 AI여파가 종식되어 우리 땅 우리 달걀을 저렴한 가격으로 마음놓고 먹을 수 있는 날이 왔으면 좋겠습니다. 그만큼 달걀은 이제 귀하신 몸이 되었는데요. 아무리 귀하신 몸이라 하더라도 대부분 분들께서 달걀만 드시고 껍질은 그냥 버리시는 경우가 많습니다. 

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보통 버릴게 하나도 없다고 하지요. 달걀도 마찬가지입니다. 정말 버릴게 아무것도 없지요. 물론 껍질을 얘기하는 것입니다. 이미 많은 분들께서는 달걀 껍질을 잘 으깨어 화분이나 정원에 뿌려두어, 비료로서의 영양공급을 물론 해충방제 효과까지 일석이조로 이용하시고 계십니다. 또한 살림9단님들께서는 달걀껍질에 있는 칼슘 성분이 빨래의 표백작용을 한다는 것까지 이용하셔서, 빨래할 때 잘 세척한 달걀껍질을 넣어 이용하시기도 한답니다. 뭐 이정도는 보통 인터넷으로 검색하면 나오는 결과들이지요.

커피의 맛을 더욱 풍부하게 해 주는 달걀껍질의 비밀

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결론적으로 달걀 껍질을 이용한 모든 활용의 원리는 바로 탄산 칼슘이 있다고 봐도 과언이 아닐 것입니다. 탄산칼슘은 커피에서 신맛을 나게 하는 산을 중화시켜 좀 더 부드럽고 풍부한 맛을 나게 해 준다고 합니다. 최근 핸드드립 커피시장의 증가는 좀 더 커피를 자신만의 스타일과 맛으로 즐기고자 하는 분들의 수요가 높아졌다는 이야기이겠죠. 사실 커피를 즐기시는 분들은 특유의 신맛 때문에 일부러 그런 원두를 찾고, 블렌딩 하시기도 합니다. 그런데 커피의 신맛을 좀 더 중화시키고 싶은 분들께서는 여과지에 원두가루를 넣을 때, 잘 세척해서 말린 달걀 껍질을 잘게 부수어서 적당량 넣은 후, 뜨거운 물로 핸드드립하시면 보다 신맛이 덜하고 풍성한 커피의 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

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달걀껍질과 커피찌꺼기가 이루는 환상의 콜라보레이션

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사실 이미 많은 분들께서 사용하시는 방법입니다만, 커피찌꺼기와 달걀 껍질은 아주 훌륭한 비료가 됩니다. 커피 찌꺼기의 풍부한 단백질과 무기질은 토양에 영양을 공급해 주고, 달걀껍질의 탄산칼슘은 산성화된 토양을 중화시켜주니, 핸드드립할 때 넣은 달걀껍질과 남은 커피찌꺼기는 바로 기르고 있는 화분이나 정원으로 직행하면 됩니다. 정말 버릴 것 하나도 없는 환상의 조합이지요^^

달걀껍질이 우리에게 선물하는 또다른 활용법

지난 번 포스팅에서 쌀을 이용한 다양한 활용법 중에서 믹서기나 블렌더의 무뎌진 날을 가는 방법을 안내해 드렸습니다. (☞ https://steemit.com/kr/@jycloud9/kr-hacks ) 달걀껍질도 그에 못지않은 칼가는 실력을 갖추고 있다고 합니다. 단단한 것 같지만 단단하지 않아 쉽게 깨지는 달걀껍질의 적당한 강도는 믹서기날이나 블렌더 날을 가는데에도 효과적이라고 합니다. 또한 주방에서 요리를 하다가 손을 베었을 때 임시방편으로 달걀 껍질 안에 있는 얇은 막을 이용해서 손에 붙여주면 출혈을 막아주는 역할도 한다고 합니다.

1) 믹서기나 블렌더 날갈기

2) 주방에서 손을 베었을 때 임시방편으로 출혈을 막는 지혈효과

이렇게 저는 달걀껍질에게서 또 하나 배우고 다른 곳으로 떠나갑니다. 조금이라도 도움이 되셨기를 바라며, @jycloud9 팔로우해 주시면 더욱 힘을 내서 날아다니도록 하겠습니다^^

[자료출처]

http://www.prevention.com/health/life-hacks-using-eggshells

http://www.huffingtonpost.com/bobvilacom/eggshell-household-hacks_b_7000628.html

http://blog.naver.com/holaluna-/221014426373