보쌈 만들기~

오늘은 맛집이 아닌 보쌈 삶기입니다~
김장할때 빠질수 없는 보쌈~
묵은지와도 먹어도 맛있는 보쌈~

고기를 부드럽게 삶아줄 육수를 준비합니다
된장 대파 양파 월계수잎 통후추 생강 마늘 통후추~ 를 넣고 팔팔 끓여 줍니다~

그사이 고기 밑간을 해줍니다. 고기 잡내도 한번 더 잡고 간도 되는것같아 좋아요~

맛있게 팔팔 끓여줍니다~~ 츄릅~
처음 쎈불에 긇이다 끓음 불을 줄여서 오래 끓여 주는게 좋아요~
어느정도 익었을때 고기를 꺼내 젓가락으로 찔러보신후 핏물이 안보이면 잘 삶아 진거에요~

이제 맛있게 썰어서 접시에 담아 맛나게 먹으면 됩니다~

저녁식사 맛있게 드세요^^