소고기 볶음 고추장+비빔밥+시래기된장국!

안녕하세요!
오늘은 두시간이나 걸려 만든 비빔밥을
자랑해볼까합니다! 두시간!..ㅠ.ㅠ
도와주는사람 없었으면 더 오래걸렸을것같아요ㅋㅋㅋㅋㅋ

너무 바쁘게 준비하다보니 사진을 못찍었어요. 먹기 바로 직전 찍었네요!

포스팅하면서 국에 밥말아서 또 한그릇 하는중이랍니다ㅎ.ㅎ

준비물
-소고기볶음고추장
다진 우둔살.다진마늘.고추장.물엿.간장.매실청.설탕.참기름.고춧가루.물
-비빔밥 재료
콩나물.고사리.시금치.당근.호박.느타리버섯.상추.소금.참기름
-시래기 된장국
양지살.시래기.된장.사골육수.고춧가루
사용했습니다!

먼저 소고기볶음고추장!

소고기를 키친타올로 핏물을 약간 빼주고 물에 맛술과 다진마늘을 섞어 삶았어요. 완전히 익혀요!
찬물에 한번헹궈서 채에 걸러두고
팬에 참기름.간장.물엿.고추장.다진마늘.매실청.설탕 준비한 재료들을 다 넣고 소고기와 잘 볶아줍니다.
저는 고추장 색깔이 탁해서 고춧가루를 추가했어요.물도 추가!

고추장은 이게 끝이에요ㅇ.ㅇ
계란후라이 하나만 만들어서 비벼먹어도 맛있는 볶음고추장이랍니다.
냉장고에 오래보관해도 괜찮다고 들어서 많이 만들어뒀어요ㅎ.ㅎ

다음은 비빔밥인데요!
비빔밥 재료 준비가 정말 일이더군요..
손질하고 볶고 간맞추고ㅇ.ㅇ
다만들고 보니까 양파를 빼먹었더라구요ㅋㅋㅋ
많이 남아서 용기에 담아뒀어요
내일도 먹어야지^.~

모두 깨끗하게 씻어서 각재료별 손질 후 소금 약간 뿌려 버섯.당근.호박은 각각 볶구요
콩나물.고사리.시금치는 각각 데쳤어요
물기를 짜서 참기름에 버무려서 준비!

큰 용기에 전부 담아
소고기볶음 고추장 넣어서 조물락조물락!
상추는 씻어서 칼로 송송 썰어서 같이 비볐답니다

비빔밥에 된장국이 빠질수없죠?!

저는 시장에서 삶은 시래기를 사왔어요!
시래기를 씻어서 된장에 비벼서 준비!
사골육수를 끓여서 준비한 시래기와 다진마늘.양지살.고춧가루 약간 뿌려 팔팔 끓여줬어요.

자 이제 계란후라이 하나 만들어서 밥이랑 비벼먹으면 되겠죠?

밥이 흑미라 이상해보이네요ㅇ.ㅇ
하지만 맛은 꿀맛이었답니다!

윤식당 재밋게보고있는데
비빔밥이 메인이더라구요ㅇ.ㅇ
그래서 만들어봤답니다!!
다음엔 고수가 되어 금방 만들수있겠죠?ㅜ.ㅜㅎㅎ

맛있는 아침 드세요!