수요미식회 <소고기 등심구이편>

이번 편에서는 남녀노소 가릴 것 없이 좋아하는 소고기 등심 편입니다.

총 6군데를 선정했는데
서울 5곳, 지방 1곳이 선정되었네요. 서울은 왕십리, 을지로, 대치동, 청담동, 신사동이고
지방은 충남 부여입니다. 서울부터 차례대로 볼까요?

50년 원조의 위엄! 서울시 성동구 '대도식당'
위치 : 서울시 성동구 홍익동 431
1964년 대도 상회로 시작해 50년째 성업 중인 곳으로 두툼한 무쇠 프라이팬을 사용하는 것이 특징입니다. 한우 암소만 고집하는 곳으로 고기를 먹은 후 무쇠 프라이팬에 볶아먹는 깍두기 볶음밥이 유명합니다.
가격은
한우 등심구이 (200g) : 38,500원
깍두기 볶음밥 : 3,000원

이 포스를 견딜 수 있을까? 을지로 '통일집'
위치 : 서울 중구 을지로 3가 202
1968년에 개업한 이 집은 등심뿐만 아니라 암소고기의 다양한 부위를 골고루 섞어준다고 합니다 고기에 소금이 밑간으로 뿌려져서 나옵니다.
콩나물이 들어간 된장찌개도 일품이라고 하니 꼭 드셔보세요.
가격은
한우 등심 (180g) : 35,000원
된장찌개 : 5,000원

데이트할 때 돈 쓴 티 나는 집 '투뿔등심'
위치 : 서울시 강남구 신사동 532-9 예영 빌딩 지하 1층
고급스러운 레스토랑 분위기의 맛 집입니다 강남 유명 삼원 가든의 아들이 운영하는 곳으로 이쪽 계열 소고기의 품질은 유명합니다~ 합리적인 가격으로 1++등심을 맛볼 수 있습니다.
가격은
투뿔(1++) 숙성등심 (150g) : 37,000원
투뿔(1++) 숙성안심 (150g) : 41,000원
한우 차돌 볶음밥 (2인) : 20,000원

별이 빛나는 심야식당 청담동 '새벽집'
위치 : 서울시 강남구 청담동 129-10
1995년 콩나물 국밥집으로 시작해 한우 등심 전문점으로 유명해진 곳입니다. 위치가 청담동이라 밤만 되면 연예인들이 출몰하는 식당이기도 하다네요ㅎㅎ
한우 암소만 취급하고 365일 24시간 연중무휴라고 합니다 선지 해장국과 육회 비빔밥도 맛있다고 합니다.
가격은
꽃등심 (150g) : 58,000원
양념갈비 (260g) : 58,000원
육회 비빔밥 : 10,000원

돈 걱정 개나 주고 소 먹는 집 대치동 '대치정육식당'
위치 : 서울시 강남구 대치4동 911-8
1987년 정육점으로 시작한 이 곳은 2007년부터 식당을 운영했습니다.
200g 정량 보증제를 통해 합리적인 가격으로 한우를 제공하는 곳입니다.정겨운 부위기가 장점인 곳. 미역국과 계란찜도 맛있다네요~
가격은
생등심 (200g) : 37,000원
특수부위 (200g) : 42,000원

2등급 한우의 반격 충남 부여군 '서동한우'
위치 : 충남 부여군 부여읍 관북리 118-2
1997년 개업한 부여 '서동한우'는 2등급 한우를 드라이에이징 기법으로 건조 숙성을 합니다. 숙성 단계에서 딱딱해진 겉을 제거하고 남은
부분만 먹는데 육즙이 더 풍부하다고 합니다.
가격은
명품숙성 (150g) : 43,000원
숙성등심&채끝 (150g) : 35,000원