♤ 청 국 장 도 전 에 드 디 어 ♧ 성 공 했 어 요^.^

안녕하세요 @hongsam입니다~♡요즘들어 나른하고 면역성 저하될때 으뜸인 검은콩 청국장을 만들어봤어요 ~😊
몇번에 도전끝에 성공을 했네요^.^첨엔 끈적거리는 실이 잘만들어지지 않았는데~요번엔 소용돌이처럼 실이 잘만들어져서 넘 좋았어요 ~😍

영양이 더풍부한 검은콩으로 준비해봤어요^.^
검은콩을 깨끗히 씻은다음~바로 넣을수 있죠~콩을 불리지 않아도 되기때문에 오쿠를 사용했어요^.^

3시간 푹 삶은후~~'
물과 분리하여 식혀둡니다 ^.^
검정색물은 버리지말고 밥지을때 밥물로 넣어주면 영양밥이 되지요~ 😍

'25시간 발효하고 나면~
끝나는데요^.^
실~진액이 잘 생성되질 안더라고요
그래서 조금더 ※발효시간을 한두시간을 더줘봤죠~ 😊

점점 실~진액이 생성이 되어가고 있었네요^.^~ 😊

※한두시간 더여유를~~발효시켰더니~실 진액이 점점 생겨나는것을 확인할수 있었네요~ 😍

실~진액이 넘넘 잘생성됐어요~ ✌

먹기좋게 잘담아 냈어요^.^
냉장고에 넣고 보관함 됩니다~ 😊

~~요플레도 만들어봤어요
미리 만들어놓은 청국장과 요플레~건과류와 함께 쓱쓱 비벼서묵음
건강식이 됩니다~ 😍

청국장에~겨자와 연한간장소스~
김과싸서 묵음 넘넘 맛나죠~ ✌

※오쿠가 없으신 분들은
전기밥솥으로 만들수도 있어요^.^
콩> 5시간 불림
삶기> 3시간
찜메뉴 누르고> 40분
보은> 48시간이상~72시간
☆냄새와 빗깔이 나기시작하면 다됀것입니다
※시간이 넘 오래걸려서 쫌 힘들수도 있을듯~ㅎㅎ

*청국장의 효능
신진대사 촉진.항암 효과.뇌졸증예방.
치매예방.고혈압예방.당뇨예방.숙취해소.변비.피부노화.골다공증~ ✌

효능이 좋다고 과잉섭취 넘 많이하지마시고 적당히 드시기 바랍니다~~♡

오쿠로 요리하는 방법은 주부님들이 더잘알고 계시지만~시간날때 가족을위해서 한번씩 해보세욤~ ✌

끝까지 잘봐주셔서 감사드립니다

(-.-) 꾸벅