[먹스팀] 간장양념 닭 오븐구이 (feat. 감자)

안녕하세요! @hmkong 입니다~

티비에서 치킨을 먹는 장면이 나와서 시켜먹을까 하다가(다들 그러시죠? ;;) 오븐구이로 해 먹자는 여론이 있어 만들어 먹기로 합니다.

부랴부랴 장을 보고 준비에 들어갑니다~

일단 생닭을 깨끗히 씻고 야들야들 해 지라고 우유에 재워놓습니다.

간단한 밑간(후추,소금)과 우유를 듬뿍 넣고 약 30분 정도 재워줬습니다.

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닭을 재우는 동안 간장 양념을 만들었어요!

양념 재료로는

• 간장
• 맛술
• 올리고당
• 매실액
• 다진 마늘

이렇게 넣고 잘 저어서 준비 해 놓습니다.

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재워둔 생닭의 우유를 제거하고 만든 양념을 골고루 부워 줍니다. 조물조물 해서 양념이 구석구석 들어가도록 해 줍니다.

이대로 약 1시간 정도 또 재워 둡니다... 아,, 먹기 힘드네요 ㅎㅎ

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이제 곁들어 먹을 감자를 썰어서 그 위에 버터를 조금씩 올려줍니다. 감자위에 버터는 언제나 진리이죠!!

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220도로 예열된 오븐에 40분 정도 시간을 맞추고 닭을 넣습니다. (또,,, 40분?? 하,,, 배고파...)

맛있을꺼라는 믿음으로 참고 기다립니다.

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드디어,,,,
오븐구이의 아름다운 자태가 드러나고 식탁에 맥주와 함께 올라옵니다!

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티비에 나온 치킨 먹방 한 장면때문에 3시간을 들여 만든 오븐구이 답게 맛은 아주 좋네요!

마지막 사진에 있는 하얀색 소스는 양파와 마요네즈와 설탕을 조합해 만든 소스랍니다. 느끼한 요리를 먹을때 곁들이면 양파의 알싸한 맛이 잘 잡아주더라구요~

맛있게 자~알~ 먹었지만 뒷처리가 어마어마 하군요 ㅎㅎ
다음번엔 그냥 시켜먹는걸로~

다들 풍요로운 한가위 되세요~ @hmkong 였습니다~