[Food] 촵촵 부드러운 수제함바구 @Aoki 교자

어제 점심은 팀원들과 함바그가 맛있는 일본음식점 @아오키교자 에 다녀왔어요.

저는 사실 함바그를 그닥 좋아하는 편은 아닌데요.
퍽퍽하다는 편견이 있기 때문입니다.

그런데 이 아오키교자의 함바그는 촉촉하고 부드러워 주저않고 시키는 메뉴가 되었어요.

함바그 정식 가격 9000원 (밥 + 미니우동 포함)

함바그 위에 치즈와 노란자가 살아있는 계란 후라이가 올려져있습니다

한입 한입 넘기는 식감이 참 부드럽습니다.

이곳은 테이블이 없이 바 형식으로 구성되어 있어요.

주방에서 요리하는 모습을 지켜보고 있노라면 마치 이곳이 일본의 어느 작은 동네의 가게가 아닌가 하는 착각을 불러일으킵니다.

주인장 두분의 깔끔한 성격이 묻어나는 주방과 조리도구들이 인상에 남습니다.

피는 촉촉하고 한쪽은 바삭한 교자입니다.
이곳에선 교자 만드는 기계가 따로 있으시더라구요.

다음엔 교자+맥주 교맥을 하러 저녁에 방문을 해야겠습니다.

동료가 주문한 새우에비동 또한 비쥬얼이 먹음직 스럽네요.

일본에서 유명한 아오키 라는 분의 이름에서 따온것 같은데 다음엔 좀 더 자세히 물어봐야겠습니다 :D

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아오키교자 (등촌점)

서울 강서구 화곡로68길 132