[Food] 참 쉬운 아이 반찬 "호박전" 만들기

안녕하세요.
반 @hjk96 입니다.

아이 키우는 엄마들은 늘 아이 반찬에 대해 고민을 하게 되죠.

저도 늘 하루에 한번 이런 고민을 하게 됩니다.

오늘 아이 밥 반찬은 무엇으로 하면 좋을까?

전 비록 불량주부이지만 냉장고에서 꺼내는 차가운 밑반찬 외에 방금 만들어낸 따뜻한 음식 하나 정도는 상 위에 올려주고 싶은 마음이 있답니다.
(뜬금포 고백이네요.)

그런 저에게 호박전은 만들기도 쉽고 아이도 좋아해서 즐겨하는 요리(?) 중 하나인데요.

지난번 마켓 컬리에서 구매한 [무농약 애호박]을 준비해봅니다.

애호박을 적당한 두께로 슬라이스합니다.

두께는 개취 입니다.
저는 호박이 너무 얇으면 씹는 식감이 줄어들어서 별로이더라구요 :D

슬라이스한 호박을 위생 비닐랩에 넣은 후 전분을 투척하여 쉐이키~ 쉐이키~ 잘 흔들어줍니다.
(전 밀가루가 없어서 밀가루 친구 전분을 호출하였네요.)

계란물에 퐁당 한 다음 예열한 후라이팬에 앞/뒤 노릇노릇하게 잘 구워주면 끝이예요.

완성된 호박전에 간장만 있으면 아이 밥 반찬 완성입니다!

흠...

그나저나 오늘 저녁 반찬은 또 무엇으로 해야하나 고민이네요 ㅠ

세상 모든 엄마들 화이팅입니다 :D