마트에서 사면 안되는 식품과 고구마의 효능

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요즘 마트에 가면 신선함을 강조하는 간편한 음식들을 많이 볼 수 있습니다.
하지만 이런 식품들이 오히려 해로울 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까?
마트에서 절대로 구매해서는 안 되는 7가지 제품에 대하여 알아보겠습니다.
첫 번째입니다.
간편한 샐러드는 구매해서는 안 된다고 합니다.
세균 학자들은 마트에서 발견할 수 있는 가장 위험한 음식은 잘라내어 포장한 샐러드라고 경고한다고 합니다.
바로 드셔도 된다는 문구가 있어도 장 내 문제를 일으키는 해로운 박테리아가 들어 있을 수 있다고 합니다.
이 박테리아는 토양으로부터 도출되며 샐러드가 열처리 되지 않기 때문에 완전히 박멸될 수는 없다고 합니다.
따라서 안전하게 섭취하기 위해서는 산 모든 채소를 항상 철저하게 씻어 주는 것이 좋다고 합니다.
두 번째입니다.
녹차 음료입니다.
최근 연구에 따르면 가공되어 판매되는 녹차 음료는 실제 녹차와는 전혀 다른 성분이 들어 있다고 합니다.
실제 녹차 한 잔에는 다량의 항산화 물질이 들어 있지만, 포장되어 나오는 대부분 음료는 물과 설탕으로 이루어져 있다고 합니다.
따라서 녹차의 효능을 보기 위해서는 진짜 녹차를 우려서 먹는 것이 좋다고 합니다.
세 번째입니다.
과일 첨가제가 함유된 식품이라고 합니다.
딸기나 복숭아 등이 들어 있는 달콤한 요구르트는 맛있지만, 안에 들어있는 내용물에는 실제 과일이 거의 없다고 합니다.
이를 보완하기 위해서는 부식 방지를 위한 방부제, 향료 및 증점제가 사용된다고 합니다.
과일 첨가제가 들어 있는 요거트 등을 섭취하는 것보다 진짜 과일을 먹는 것이 훨씬 더 좋다고 합니다.
네 번째입니다.
마요네즈입니다.
달걀, 식초, 식물성 기름 및 향미료로 이루어져 있는 마요네즈와 달리 마트에 파는 마요네즈에는 방부제, 식용 착색제 및 안정제가 포함되어 있다고 합니다.
마요네즈 라이트는 저지방을 강조하지만, 맛과 두께를 보존하기 위하여 서는 전분과 설탕이 첨가된다고 합니다.
이것은 열량이 일반 마요네즈와 거의 같음을 의미한다고 합니다.
또 마요네즈는 건강에 좋지 않다고 합니다.
요리를 위해 마요네즈를 꼭 써야 한다면 집에서 직접 만드시는 것이 좋다고 합니다.
다섯 번째입니다.
빵입니다.
마트 빵은 오래 보관하기 위해 화학적으로 표백된 밀가루를 사용하여 만든다고 합니다.
빵 반죽에는 강화제, 맛 개선 및 계면 활성제를 함유하는 밀가루 처리제가 사용된다고 합니다.
이런 모든 첨가물은 유통기한을 연장해주지만, 우리 몸에는 해롭다고 합니다.
여섯 번째입니다.
향신료입니다.
가루로 만든 향신료는 저렴한 첨가제를 혼합하기 쉬우며 글루탐산 나트륨이 첨가되어 훨씬 맛있게 느껴진다고 합니다.
따라서 향신료가 필요한 경우 직접 갈아서 사용하는 것이 좋다고 합니다.
일곱 번째입니다.
소시지입니다,
세계 보건 기구는 소시지, 베이컨 및 기타 가공육 제품이 암을 유발한다는 사실을 확인하였다고 합니다.
이 음식들에서 발견되는 아질산염은 장내에서 잠재적 발암 물질인 나이트로사민으로 변하게 된다고 합니다.
또 훈제율에는 다른 발암 물질인 벤조피렌도 포함될 수 있기 때문에 직접 요리하여 먹는 것이 훨씬 안전하다고 합니다.

각종 비타민과 미네랄, 섬유질이 풍부하여 건강식품 뿐만 아니라 다이어트 식품으로도 사랑 받는 고구마는 100g당 120~130kcal의 칼로리를 내며 현대인들의 산성화 된 몸을 중화시키는 대표적인 알칼리성 식품이라고 합니다.
이런 고구마의 놀라운 효능에 대하여 한번 알아보겠습니다.
껍질이 매끈하고 단단하며 묵직해서 보이는 것을 고르면 맛있고 좋은 고구마가 고를 수 있다고 합니다.
첫 번째입니다,
혈중 콜레스테롤을 저하하여 준다고 합니다.
고구마에는 다른 채소나 과일보다 식이 섬유가 2배나 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.
그렇기 때문에 변비 해소와 더불어 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
두 번째입니다.
항암 작용이 있다고 합니다.
고구마에는 항산화 물질인 베타카로틴이 다량 함유되어 있다고 합니다.
베타카로틴은 생체막을 보호하고 암세포 증식을 막는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
또한, 고구마에는 암세포를 정상 세포로 환원시키는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
뉴질랜드 한 대학의 연구 결과에 따르면 붉은색이나 보랏빛 껍질을 가진 과일이나 채소에 포함된 항산화 물질의 양이 그렇지 않은 군에 비교하여 4배 이상이 높다고 합니다.
특히 고구마의 식이 섬유는 다른 식품보다 흡착력이 강하여 체내 노폐물이나 발암 물질, 콜레스테롤을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 능력이 뛰어나다고 합니다.
그래서 대장암 예방에도 효과가 좋다고 합니다.
일본 동경대 의학 과학연구소 연구 결과에 따르면 고구마 발암 억제율은 98.7%로 82종의 채소 중 1위를 차지했다고 합니다.
세 번째입니다,
고혈압을 예방하기에도 효과적이라고 합니다.
고구마에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있어서 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지 시키는 데 도움을 준다고 합니다.
네 번째입니다.
피부 미용에도 효과적이라고 합니다.
고구마에는 비타민A, 비타민B1군, 비타민C, 비타민E 등 여성의 피부 미용에 효과적인 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.
세포의 결합을 강화하는 콜라겐 생성을 돕고 주름 개선 및 여드름 완화, 세포의 노화 방지에도 큰 도움을 준다고 합니다.
특히 고구마에 들어 있는 비타민C는 열을 가해도 파괴되지 않고 70~80%가 남아 있다고 합니다.
다섯 번째입니다.
변비 예방에도 효과적이라고 합니다.
갓 수확한 고구마를 자르면 흰색 진액이 나오는 것을 볼 수 있을 것입니다.
이것은 얄라핀이라는 수지 배당체 성분이라고 합니다.
이 성분은 고구마에 풍부하게 들어 있는 식이 섬유와 함께 장운동을 활발하게 하고 장을 깨끗하게 청소하는 기능이 있어서 변비를 예방하고 배변 활동에 큰 도움을 준다고 합니다.
여섯 번째입니다.
치아와 뼈 건강에 큰 도움을 준다고 합니다.
고구마에는 칼슘이 다량 함유되어 있어서 골다공증 예방에 도움을 주고 치아와 뼈를 튼튼하게 만들어 준다고 합니다.
마지막, 일곱 번째입니다.
면역력 강화에 큰 효과가 있다고 합니다.
고구마에 풍부하게 들어 있는 각종 비타민으로 인하여 면역력 기능을 높여 주는 효능이 있다고 합니다.
고구마 맛있게 삶는 방법에 대하여 알아보겠습니다.
고구마를 삶을 때 다시마 조각을 넣어주면 고구마가 빨리 익고 퍽퍽한 식감이 부드러워진다고 합니다.
이는 다시마의 알긴산과 요오드 성분이 끓는 점을 상승시켜 빨리 익게 하고 고구마 조직을 부드럽게 하기 때문이라고 합니다.