안녕하세요 음식모형을 만드는 DONT EAT입니다.

안녕하세요 저는 DONT EAT이라는 이름의 음식 모형 회사를 창업하여 15년째 운영하고 있습니다. 스팀잇에는 그간 모형 작업을 하며 느꼈던 점들과 작업 방법, 그리고 음식에 대한 이야기들을 위주로 소소한 일상과 관심거리들을 공유하고자 합니다.

(steemit은 현직 애널리스트로 활동하고 있는 지인(@acasawa)의 추천으로 접하게 되었습니다.)

스팀잇을 시작하게 된 대에는 몇 가지 이유가 있습니다.
첫 번째는 음식 모형에 대한 정보를 공유하는 대에 있습니다.
“음식 모형을 배우고 싶은데 어디서 배워야 하나요?”
“어떤 전공을 해야 음식 모형 제작 직업을 갖는데 도움이 되나요?”
음식 모형 제작자(제작사? 아직 정식 명칭이 없습니다.)란 직업에 대한 정보가 너무 없다보니 지난 15년간 위와 같은 질문들을 많이 받아 왔습니다. 하여 조금이나마 정보를 공유하고자 합니다.
지식인 등에 제 직업과 관련된 질문들에 대한 답변을 보면 사실과 거리가 먼(‘현실과 동떨어진’이 아닌 팩트와 어긋나는) 것들이 많습니다. 일일이 바로잡을 수도 없고 제대로 된 답변을 달아주려 해도 너무 오래된 질문들이 많아 필요도 느끼지 못했습니다.
또한 모형 작업에 대한 정보(재료나 작업 방식 등)는 부족한 반면 작업물은 엄청 많이 볼 수 있다는 아이러니한 점 때문에 작업에 대한 환상(아기자기하고 정교하며 재미있는 작업이라는)을 가지고 있는 분들이 굉장히 많다고 생각합니다. (실제로 이렇게 생각하고 취업하는 분들은 대부분 일주일 안에 그만두곤 하였습니다.)
그래서 지금이나마, 조금이나마 이런 분들께 도움이 되고자 음식 모형에 대한 포스팅을 하려 합니다.

두 번째로 음식에 대한 이야기를 하고 싶어서입니다.
‘겨자와 와사비의 차이는 뭘까?’, ‘만두와 교자의 차이는?’, ‘단감은 단(sweet) 감일까, 단단한(hard) 감일까?’ 등 모형과는 관계 없는 단순히 ‘먹는 것’에 대한 정보를 포스팅 할 예정입니다.
전문적인 지식을 기반으로 한 것은 아니며 검색엔진이나 위키백과 등을 검색해 얻은 다소 얄팍한 정보일 테지만 재미 삼아 보시면 되겠습니다.

마지막 세 번째 이유가 가장 큰 이유였습니다.
몇 년 전 실크스크린을 하는 친구와 한 잔 하는 중에 이런 얘기를 들었습니다.
“국내에 엄청 많은 수의 실크스크린(혹은 나염) 기술자가 있음에도 불구하고 제대로 된 서적이 없다.”
음식 모형도 마찬가지입니다. 재료와 장비가 다 갖춰져 있다 해도 방법을 몰라 독학은 꿈도 못 꿉니다. 얼마 전 모 대학의 조형대 대학원에서 졸업생들을 위해 준비한 특강에 강의 및 시연 차 방문했었는데요, 수년간 조형물 관련 수업을 들은 학생들도 너무나 생소한 작업에 신기해 하는 모습을 보며 음식 모형 제작에 대한 책이 필요하다는 생각을 했었습니다. 작업물이나 기법에 대한 자료가 어느 정도 모아지게 되면 언젠가 꼭 책을 내고 싶습니다. 이것이 가장 큰 이유입니다. 스팀잇의 포스트들은 그 기반이 될 것입니다.

종종 찾아 뵙도록 하겠습니다.
많은 성원과 격려 부탁 드리겠습니다.
감사합니다.