쌈채소 키우기...웃자람 계속....자소, 차조기

오늘은 식목일...쌈채소 키우기에도 썼었지만 웃자람...해결되지 않고 계속 웃자람이되고 있다. 물,영양분도 좋지만 역시 식물은 태양이 필요하다. 식물용 LED를 구입해서 설치도 해보았는데 이것도 도움이 안된다. LED를 이용한 재배는 빛 관리를 좀 다르게해야하는 듯하다. 구형 남향 아파트 베란다에서 채소키워먹기 힘들다. 창 밖으로 화분을 내놓으면 빛을 더 많이 받을 듯한데 화분걸이가 현재는 없다. 씨앗에서 발아는 많이 되었는데 아쉽다~! 삽겹살에 싸먹어야는데....

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쌈채소의 옆 화분에서 또 키워보고 있는 것. 자소,차조기라는 이름이 있다. 왼쪽의 연두빛만 있는 것은 청자소, 오른쪽에 붉은빛도 있는것이 자소... 우리나라에서는 많이 인기가 없지만 아랫나라 일본에서는 많이 먹는 채소다. 아마도 우리나라의 뜰깨잎 처럼 많이 먹는 듯 했다. 처음 먹어본것도 일본에서였다. 회를 시켰는데 들깨잎 비슷하면서도 테두리가 다른 잎이 깔려있었다.

같이있었던 분의 말로는 회랑 같이 있는 것들은 다 먹을 수 있는 것들이라고 설명을 했었다. 나는 그래서 저 잎을 먹어봤다. 독특한향~! 시원한 맛~! 어렸을 때 들깨잎을 먹었을 때의 느낌 이랄까? 좋다고 먹었다. 나를본 현지사람도 신기해하고 같이 있었던 한국사람도 신기해했다. 향균, 소화 등등 좋은 채소였다. 회랑 관련된 식당에서는 저것이 거의 다 깔려서 나왔었다. 일본 이름은 "시소", 일본 입성 첫날 밤의 상황인데 이후 한달동안 오카야마에서 후쿠시마를 돌아다니면서 저 것의 맛에 점점 빠져들었었다.

동시에 코디네이터에게 씨앗을 구해달라고 요청을 했었는데 이게 너무 흔한 것인지 딱이 구해지지가 않았었고 농부에게 어쭤보니 "저기 밭에 심어놨으니까 뜯어먹어~!" 씨앗을 물어보니...늦가을에 오면 준다고....

코디네이터가 고속도로 휴게소에서 나를 찾은적이 있다. 지역 농산물을 판매하는 매대가 있었는데 붉은색 시소가 있다면서 나에게 보여주는 것이었다. 씨앗은 여기도 안팔아?하니....정말 맛이있냐?는 뉘앙스만....

내가 저거 다 먹었었다. 부족한 듯 싶으면 비용을 지불하고서라도 주문해서 먹었었다. 일본의 달달한 선어회를 싸먹으니 그리 맛있을 수가~! 일본에서는 엑기스를 만들어 음료로 마신단다. 코리야마였던 걸로 기억하는데 어느 집에 방문을 하니 얼음 동동으로 음료를 주셨었는데 딱 그 맛이었다. 이 씨앗은 꼭 구해서 한국에서 재현해서 먹으리라~~했었다. ㅋㄷㅋㄷ

몇일 후 술집에 갔는데 한국 코디가 메뉴를 보더니 시소음료가 있단다. 바로 주문~! 마시기 전에 찍어야했는데

일본에 가면 꼭 마셔야하는 그런 것이다. 저것도 물어물어 만드는 방법(?)을 귀동냥으로 듣고 왔었다.

붉은시소잎을 따서 세척 후 살짝 건조 후에 설탕에 재우면된다고했다. 일본의 대표음식 중에 우메보시...이 우메보시 중에 붉은 색이 도는게 있는데 저 시소를 넣어서 색을 낸다고 설명을 들었었다.

현지에서 큰 마트같은데는 씨앗이 없었고 물어봐도 이상한 사람 보는 듯? 씨앗 파는 곳은 방문할 시간이 없었다. 그렇게 귀국....우리나라엔 다 있을 수 있다. 해서 폭풍검색을 해서 씨앗을 구입했었다.

첫 해의 도전~!

실패~! 자라지 못하고 씨앗송이가 생겼다. 실패원인 모름.

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올해도 실패한다면 내년엔 주말농장이라도 신청해서 대량으로 심어봐야겠다.

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2018.04.20.00:50