왜 자연식물식을 시작하게 되었나 | Dazzling Mango

혼곱이 유행하는 시대에 왠 자연식물식?

저도 맛있는 음식 먹는 걸 굉장히 좋아합니다! 여행 다니는 것도 좋아하는 데, 여행 계획 짤 때 가 보고 싶은 음식점을 중심으로 동선을 짤 정도로 세계 각지의 다양한 음식을 즐기는 걸 좋아했어요.

/ The Kettle Black, Melbourne

/ New York Grill, Tokyo

/ Hirokawa, Kyoto

/ Equinox, Singapore

그런데 어쩌다 자연식물식을 시작하게 되었나

저는 외국계 증권사에서 3년간 일을 했습니다. 평일 하루 15시간 이상 근무에 주말 중 하루를 반납해야 하는 포지션에 있었어요. 회사에서 지원하는 정기검진에 갔는데 몸에서 종양이 발견되었습니다. 수술하는 게 좋을 것 같다는 의사의 권유로 종양 제거 수술을 했어요. 크기가 2cm 이하로 작은 편이었고 수술 뒤 양성 근육종으로 밝혀져서 더 이상의 치료는 필요하지 않았습니다. 하지만 전신마취를 해야 했던 이 수술 이후 건강이 최고임을 다시한번 뼈저리게 느꼈습니다. 저는 수술 후 얼마 지나지 않아 회사를 그만둡니다.

업무 강도가 높은 일을 그만두면 건강이 금세 눈에 띄게 좋아질 것이라고 생각했습니다. 하루 15시간 이상 모니터 앞에 앉아 있는 생활을 더 이상 하지 않아도 되니까요. 잠도 8시간 이상 자고, 매일 꾸준히 운동하고, 각종 영양제를 열심히 챙겨먹었습니다. 하지만 몇 달이 지나도 컨디션이 눈에 띄게 좋아지지는 않았습니다. 몸에 이상이 있었던 건 아니냐구요? 건강검진 결과 종양 하나 빼고는 모든 수치가 정상 범위 내에 있었고 의사에게 몸이 깨끗하다는 얘기를 들었습니다.

그런데 왜 이렇게 금방 피곤해질까? 대부분 그냥 이렇게 사는 건가? 피부에는 왜 자꾸 뭐가 올라오는거지? 이러한 의문을 안고 지내던 어느 날 '몸을 죽이는 자본의 밥상(What the Health)'이라는 다큐멘터리를 접하게 됩니다. 영상의 핵심 메세지는 '고기, 생선, 우유, 계란 등의 동물성 식품이 우리 몸을 병들게 한다'인데, 이를 다양한 연구와 증거, 인터뷰를 바탕으로 풀어냅니다. 저는 영상을 처음 보고 충격을 받아 관련 도서를 읽고 자료를 찾으며 공부를 시작했어요.

알아보면 볼수록 간단한 결론에 도달합니다.

• 현대인이 앓는 대다수의 만성질환(당뇨, 고혈압, 고지혈증, 암 등)은 혈액과 혈관에 문제가 생겨 발병한다
• 동물성 식품 위주의 식습관은 혈액을 오염시키고 혈관을 막는다
• 우리 몸에 적합한 영양을 공급해 주면 자가 치유 능력으로 혈액이 정화되고 혈관이 깨끗해진다

실제 시체로 재현한 우리 몸에 있는 혈관의 모습입니다. 사람의 혈관 총 길이는 약 120,000km에 달하며 이는 지구를 두바퀴 반이나 돌 수 있는 길이입니다. 왜 혈액이 오염되고 혈관이 막히면 만성질환이 생기는 지 직관적으로 느낌이 오시나요?

온전한 형태의 식물성 식품을 섭취하면 혈액이 정화되고 혈관이 깨끗해집니다. 무엇을 먹을 것인가에 대한 자세한 이야기는 다음 포스팅에 풀어 볼게요!

참고영상

• 몸을 죽이는 자본의 밥상(What the Health)
• 착한 식단을 찾아서(Food Choices)
• 팻, 식 앤드 니얼리 데드(Fat Sick & Nearly Dead)

참고도서

• 무엇을 먹을 것인가(The China Study) - 콜린 캠벨(T. Colin Campbell)
• 어느 채식의사의 고백(The Starch Solution) - 존 맥두걸(John A. McDougall)
• 지방이 범인(Prevent and Reverse Heart Disease) - 콜드웰 에셀스틴(Caldwell B. Esselstyn)