[요리하는 아빠] 힘을 부추기는 부추전 만들기
안녕하세요?
요리하는 아빠 @cookingpapa 입니다.
지칠 때 힘을 부추기는
부추전을 부쳐 먹습니다.
부추는 전을 해먹어도 맛있고
만두에 넣어도 맛있고
두루두루 쓸데가 많습니다~
재료
- 부추 100g
- 청양고추 1개
반죽
- 중력분 100g
- 부침가루 100g
- 계란 1개
- 소금 1/2 작은술
- 찬물 250g
부추는 물에 헹구어
약 3cm 길이로 잘라 놓습니다.
청양고추도 잘게 잘라놉니다.
재료들을 섞은 반죽에
부추와 청양고추도 넣어
모두 다 섞어 놓습니다.
양파나 당근 등을 추가해도 좋고
새우나 오징어 같은
해산물을 추가해도 맛있죠.
튀김가루를 약간 섞어도 되지만
너무 많이 넣으면
전이 딱딱해지니까
넣더라도 살짝만.
반죽의 질기 상태는
너무 주루룩 질어도 안되고
너무 되직해도 안좋죠.
"주루룩 뚝"이 답입니다.
들어올렸을 때
주루룩 흐르다
끝에가서 뚝뚝 떨어지는...
기름을 두루고
후라이팬이 달궈지면
전반죽을 듬뿍 얹어
뒤집개로 골고루 폅니다.
밑면이 익었는지
뒤집개로 살짝 들어 컨닝합니다.
뒤집개로 살살 눌러가면서..
중간중간 기름을 보충하면서
노릇노릇하게 굽습니다.
정확히 부추전 3장이 나왔습니다.
냉장고 어디에...
먹다 남은 막걸리가 있을텐데...^^
참고
절에서는.. 부추가
냄새와 맛이 강하고
성욕을 불러일으킨다고 해서
사용하지 못하는 오신채(五辛菜)
(파, 부추, 마늘, 달래, 양파)
중의 하나입니다.
그만큼.. 스태미너에
좋다는 반증이니..
자주 드시고 힘내세요~^^
Cheer Up!
thanks~^^
와- 요리정말잘하시네요?ㅎㅎ 정말 맛있어보입니다.
vote & 팔로우하고가겠습니다.ㅎㅎ
잘 하는게 아니고.. 요리하기를 좋아합니다.
감사합니다~^^
찬바람 살랑불때 뜨끈한 부추전에 막걸리 포스팅은
반칙입니다.. 😗
어차피.. 인생은 반칙의 연속 아닌가요..? ㅋㅋ
돌고도는 반칙왕 타이틀....
죽
부추전 정말 맛있겠네요!!!
침이 꼴깍😋
후딱 부쳐 먹을수 있으니까요~^^
노릇하게 정말 잘 부치셨네요!!! 아... 부추전 정말 좋아 하는데 너무 맛있어 보여요 ㅠㅠ 먹고 싶습니다.
르단이와 함께요...?
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 빵 터졌어욧!! 르단이는 제가 아닌 다른 분께 마음이 있었어요 ㅋㅋ 제가 두 사람을 잘 연결해주었습니다. ㅎㅎㅎ
오늘은 부추전이시군요!
막걸리 찾으셨기를!^^
막걸리 찾아.. 맛나게 들이켰습니다~
감사합니다~^^
댓글을 못보셨군요..dyuryul93으로 개인톡주시거나 하시면 ducco관련하여 논의 나눌수있을듯합니다~ㅎㅎ
아~ 네~ 알겠습니다.
개인톡으로 연락드리겠습니다~^^
ㅎㅎㅎㅎㅎ 힘을 부추기는 부추전~~~ ㅋㅋㅋ
작명센스가 짱이십니다 ^^ 아 맛있겠어요~~~
아무리 생각해봐도..
'부추'라는 이름이
힘을 '부추'긴다에서 온것 같아요~^^