[요리하는 아빠] 안주와 식사 일거양득, 골뱅이소면 만들기
안녕하세요?
요리하는 아빠 @cookingpapa 입니다.
술 안주도 되고 식사도 되는
골뱅이소면무침입니다.
양념장 재료
- 고추장 : 3 큰술
- 고춧가루 : 1 큰술
- 간장 : 1 큰술
- 식초 : 1 큰술
- 올리고당 : 1 큰술
- 매실엑기스 : 1 작은술
- 간마늘 : 1 작은술
- 참기름 : 1 큰술
- 깨 : 1 큰술
- 골뱅이캔육수 : 2 큰술
골뱅이 무침 재료
- 양파 반개
- 오이 반개
- 당근 반개
- 골뱅이 한캔
골뱅이캔을 따서
골뱅이와 캔육수를 분리합니다.
골뱅이캔 육수를 비롯한 모든 양념장을
함께 잘 섞어 놉니다.
골뱅이는 적당한 크기로 자르고
양파도 자르고
오이도 자르고
당근도 잘라
모든 재료를 섞어 놉니다.
소면 100g을 3~4분 삶아서
찬물에 헹궈, 체에 바쳐 놓고
골뱅이 무침 재료들과 양념장을
함깨 잘 버무립니다.
골뱅이무침과 소면을 접시에 담습니다.
이렇게 두접시가 나왔군요.
한그릇씩 비벼 맛있게 먹습니다~
골뱅이의 향이 입안 가득히 퍼지는군요~^^
포인트
- 양념장에 골뱅이캔 육수를 2~3수저 넣으면
양념장이 더 맛있어집니다. - 양념장이 안주용이나 소면에 비벼먹는 용도로는
약간 짜야 되기 때문에..
간장을 조금 넣어 주면 좋습니다. - 양념장은 접시에 담기 직전에
재료들과 버무립니다.
미리 버무려 놓으면 물이 생기니까요. - 골뱅이는 많이 들어가면 더 맛있겠죠?
비싸서 그렇지... ㅠ
예전에 비빔면에 골뱅이 많이 넣어 먹었었는데 ㅎ 맛있어 보입니다 ㅎㅎ
네~ 골뱅이 넣으면 맛있죠~
많이 해서 드셨군요~^^
Cheer Up! 음~? 흥미로운 포스팅이군요.
thanks~^^
꺅 !! 제가 좋아하는 메뉴에요 !!! 여기에 깻잎이랑 같이 먹으며 더 꿀맛... 이상하게 저는 고추장 양념에 깻잎이 들어가면 너무 맛있더라구요 ^-^ 오늘도 좋은 레시피 포스팅해주셔서 감사해요!
저도 깻잎 엄청 좋아하는데요..
다음부턴.. 꼭 깻잎 넣어야겠습니다~
감사합니다~^^
토마토 대구구이 시도 한번 해보려구요~^^
하하하~ 골뱅이소면 참 맛있죠! 그런데 이슬이는 어디에? 뭔가 섭섭한데요...ㅋ 좋은하루 되세요~
이슬이가.. 스팀잇 포스팅 화면에 나와도 되는건가요?
음주 포스팅하다가.. 헷소리 적을것 같아서요... ㅋ
진미채가 있으면 골뱅이 국물에 살~짝 불렸다가
첨가해줘도 별미더라구요~^^
새콤달콤, 입에 침이 고이네요~^^
다음엔 꼭 국물에 뿔린 진미채를 넣겠습니다~
감사합니다~^^
크으~~너무 맛있어보이는데용??
ㅋㅋ 맛있습니다~^^
우와 요리를 굉장히잘하시네요
소주가땡기네요 ㅎㅎ
땡기면.. 드셔야죠..?
감사합니다~^^