[일상] 오늘의 저녁!! 중국식 샤브샤브, 훠궈! (feat. 소스 노하우!)

오늘 친하게 지내는 회사 동료이자, 협업체 사장 친구가

부모님과 이모 내외를 뉴질랜드에 초대했다길래!

저녁을 같이 먹게 되었습니다^^

장소는 최근에 회사에서 하라는 일은 안하고...

맛집 찾으면서 '같이' 발견한 훠궈집으로 만장일치 보고! 출발을 했네요...

훠궈집 이름은 샤오웨이양.. 직역하면 꼬리짧은 양..

우선 간판부터 인테리어도 깔끔하여 만족하며 예약한 자리로 안내받았습니다!

홀 크기에 비해 종업원이 적어서 그런지

종업원들의 서비스는 다소 아쉬웠지만 집기 셋팅이나

소소한 데코와 인테리어는 상당히 마음에 들었습니다!

본격적으로 먹을 준비가 되었습니다.

당연히 이집에서 자랑하는 양고기 위주로 주문!

여기서 잠깐! 중국식 훠궈집은 보통 소스를 직접 담아서 먹게 되는데요!

콩을 갈아 만든 달콤고소한 소스와 다른 소스들을 직접 담아서

만듭니다! 제가 10년 가까운 기간동안 훠궈를 먹으며, 호불호가

안갈리는 소스를 찾았는데요. 그 레시피를 오늘 공개하겠습니다!

전체 100기준
콩소스 60-70
마늘 10
파 10
고추기름 5
참기를 5-10
고수(개인 기호에 따라)

다른 소스들도 많지만 이렇게 조합 하는게 가장 감칠맛과

맛이 있더라구요! ㅎㅎ 혹시 중국 훠궈집에 들린다면

자신있게 위 비율로 만들고 씨크하게 주문을 기다리시면 되겠습니다!

다시 본론으로 돌아와! 끓기를 기다리고 있는데...

양고기의 신선함을 위해서인지 밑에는 얼음이 깔린채로..

엄청난 크기의 양 조각상(?)에 담겨진 채 저희를 찾아왔습니다!

이 집의 트레이드 마크인듯 싶어 얼른 한컷 찍었습니다!

전 음식을 원래 맛있게 못찍습니다 ㅎㅎ

일반 훠궈집과 다르게 꼬치도 맛있게 잘하더라구요!

다들 저녁 드실 시간이실텐데 맛있는 저녁식사 되세요~~

혹시 뉴질랜드 거주중이시거나 뉴질랜드 여행중에 핫폿이 땡기신다면

강력추천드립니다^^ (가격대비 맛이 훌륭합니다^^)

위치: 2 Robert St, Ellerslie, Auckland 1051
이름: Little Lamb

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