수분 손실 줄이고 오래 먹을 수있는 참 외 보관 꿀팁 '

5 월에는 어떤 식재료를 먹는 것이 좋을까? 농촌 진흥 청이 5 월의 식재료로 두부, 죽순, 참외를 추천했다 그 중 참외의 효능과 구입 요령 및 보관법을 알아 보자 참외의 효능

참외는 갈증 해소에 도움이되고 칼륨 함량이 높아이 뇨 작용을 촉진한다. 비타민 C가 많아 피부 미용에 좋으며, 임산부에게 꼭 필요한 엽산이 많아 하루에 1 개 만 먹어도 권장량을 충족 할 수있다 참외 꼭지에는 항 암 작용을하는 쿠쿨 비타 신 '이라는 성분이 있고, 껍질에는 간 기능을 보호하는 베타 카로틴이 풍부하다. 따라서 참외를 먹을 때는 껍질 째 먹는 것이 더 좋다 참외 잘 고르는 방법

참외 모양은 타원형으로 단단하며, 껍질의 노란색이 전체적으로 진하며 선명한 것이 고른다. 골이 깊고, 골을 만졌을 때 가슴 까슬 잔가시가 느껴지는 것이 좋으 며, 향을 맡아 보면 참외 고유의 달콤한 향이 강한 것이 좋은 참외 다. 또한, 굵을수록 단맛이 덜하기 때문에 약 간 작은 참외를 고른다 참외 보관법

참외를 단기 보관 할 때에는 통풍이 잘되는 서늘한 곳에서 3 일 정도 보관한다. 장기 보관을해야 할 때는 깨 끗한 물로 씻은 후 신문지와 비닐 봉지에 싸서 냉장실에 보관하면 약 7 일정도까지는 신선도가 유지된다 참 외는 온도가 낮을수록 단맛이 강해지기 때문에 영상 5 ℃ 정도에 냉장 보관하는 것이 좋다.