한국의 정갈한 한정십집. 파주 승잠원과 한국음식을 소개해봅니다. Introduce Korean traditional restaurants. "Seung Jam Won" and korean food

인사글 이후 첫 포스팅인 만큼 오늘은 한국의 전통음식점을 한번 소개해보려고해요!
Let's try to introduce a traditional Korean restaurant today!

얼마전에 가족들과 함께 다녀온 승잠원이라는 곳입니다. 넓은 잔디마당과 뒤에 보이는 산들 그리고 한옥으로 지어진 승잠원이 멋진 조화를 이루고 있는 모습을 보실 수 있는데요. 옛 양반댁 가옥을 재현한 승잠원은 1994년부터 짓기 시작하여 3년여에 걸쳐 완공되었다고 하네요. 그리고 모든 과정이 수공으로 제작되었고 자재 또한 우리 전통 한옥 그대로 건축하였다고 합니다. 거기에 문짝만 144짝이라네요.
This is a place called seungjamwon which I visited with my family recently.You can see a wide range of lawn greens, mountains and mountains, and seungjamwon Temple, which is built in the back of the mountain. Seungjamwon, which traces the old house, has been completed since 1994 and has been completed for more than three years.And all of the processes were crafted by hand, and the materials were also built into our traditional hanok.There's only 144 pairs of doors in there.

위 사진의 모습은 승잠원의 내부 모습입니다. 방은 총 5개가 있고 잔치를 할 수 있게 단체석도 마련이 되어있습니다. 따듯하고 아늑하면서도 한옥의 아름다움이 물씬 풍기는 것 같지 않으신지요?
The picture above shows the inside of seungjamwon.There are five rooms and a group of clubs to hold a banquet.Don't you feel cozy and beautiful?

첫번째로 구절판입니다. 구절판이란 여덟가지의 반찬을 밀전병에 싸서 돌돌 말아서 먹는 한국의 전통음식이랍니다. 보기에도 화려하고 다양한 야채를 싸서 먹을 수 있는 특징이 있지요.
First is Gujeolpan.Gujeolpan is a traditional Korean dish that serves eight different dishes wrapped in Miljeonbyeong.It features a rich variety of vegetables that can wrap up a wide variety of vegetables and vegetables.

이것은 연어회입니다. 색깔이 참 고운게 맛도 아주 좋았습니다.
This is a salmon raw fish. The color was so nice that it tasted very delicious.

이것은 더덕구이입니다. 우리나라에서는 횡성에서 나오는 더덕을 최고의 더덕으로 인정해줍니다. 승잠원에서는 횡성에서 온 더덕만을 사용한다고 하네요. 그리고 밑에 있는 그릇은 놋그릇입니다.
This is Doduk grilled .In Korea, we acknowledge that the root of hoengseong Mountain in Hoengseong is the best root of all.They say seungjamwon uses only wild edible roots from Hoengseong.And the bowl below is notkkeureut.

구리에 주석을 합금한 청동, 아연을 합금한 황동의 일종인데요. 옛 삼국시대때부터 한국은 청동기를 만드는 기술로 유명했습니다. 그것은 중국의 유명한 박물학서인 명나라 이시진(李時珍)의 『본초강목(本草鋼目)』에 "페르시아 동(銅)은 거울을 만드는 데 좋고, 신라동은 종을 만드는 데 좋다."고 쓰여 있는 것에서 그러한 사실을 살펴볼 수 있다네요. 또한 명(明)의 동월(董越)이 1488년의 조선을 보고, 1490년에 쓴 『조선부(朝鮮賦)』에 고려동(高麗銅)은 질이 우수하여 당(唐)과 송(宋)에서 수입하였다는 기록이 남아 있다.

이것은 돼지갈비찜입니다. 돼지고기를 양념에 절여서 찜통에 넣고 가열해서 요리하는 한국의 전통음식입니다. 또한 다양한 한방재료가 들어가기 때문에 기운을 북돋아주는데에도 아주 좋은 음식입니다.
This is a korean pork rib. It called Galbizzim. It is a traditional Korean dish cooked with pork marinated in a pot and heated in a steamer.Also, it is very good food to cheer up because various medicinal ingredients come in.

호박전과 녹두전입니다. 호박을 얇게 썰어서 푼 계란에 적셔서 팬에다 구워서 먹는 음식입니다.
It is Hobakjeon and Nokdujeon. The dish is sliced into thin slices and dipped into the egg and baked in the pan.

그리고 다양한 반찬들이 나옵니다. 굴비, 김치, 멸치, 시금치, 매실, 고추 등이 있습니다.
And there are various side dishes.There are Kimchi, anchovy, spinach, plums, and red pepper.

지금까지 한국의 전통음식을 파는 승잠원에 대해서 이야기 해 보았습니다. 첫 포스팅이라 어려움이 많았지만 더욱 노력해보려고 합니다.
앞으로도 좋은 정보와 재미있는 이야깃거리로 찾아뵙겠습니다^^
I talked about selling Korean traditional food.It was a lot of trouble, but I tried harder.
I will come to you with a good information and interesting stories.