한국과 터키의 퓨전 닭고기 요리

안녕하세요 터키에서 오랜기간 생활하다 보니 한국 음식이 생각날 때가 많습니다..
터키는 한국하고 다르게 재료도 다르고 없는 음식도 많이 있어서 한국 요리를 재대로 할 수 없더라고요.. 그래서 요리할 때 터키요리에 한국 소스나 음식을 추가해서 만들곤 합니다.

새로 이사온지 얼마 안되서 김치도 없고 간장도 없고.. 남아 있는 것은 오직 고추장 하나뿐이라..
생각보다 할 수 있는 요리가 많지 않습니다.
그래도 밖에서 사먹을 수는 없으니.. 새롭게 요리를 해봤습니다

간장 참기름 김치는 그래도 사야 하는데 터키가 며칠 전만해도 명절 이였습니다.
나중에 주문해서 좀더 다양한 요리를 해봐야겠습니다 ㅎ

준비물

• 고추장 소스
• 방울토마토 10개
• 양파 2개
• 케찹
• 소금
• 후추
• 고추 가루
• 올리브오일
• 닭 가슴살 500g

이정도 준비가 되면 끝입니다.
생각보다 요리가 어렵진 않고요
자주 해먹어서 그런지 먹을만 하고 괜찮습니다.
터키는 토마토를 항상 자주 먹더라고요.. 어디서든지 쉽게 구할 수 있는 것이 토마토입니다.
가격은 1kg에 약 1~2TL 한화 400~800원 정도입니다.

우선 닭 가슴살을 한입크기로 잘라주고요 양파도 적당한 크기로 잘라줍니다.
토마토는 빨리 요리하기 위해서 4등분해서 잘라주고요

닭 가슴살과 양파 토마토를 같이 후라이팬에 넣고 올리브 오일을 넣어 중불 정도에 볶아줍니다.

닭 가슴살과 양파 토마토가 조리되는 동안 소스를 만들면 되는데요.
소스는 그리 어렵지 않습니다.
여자친구가 매운 것을 잘 못 먹으니.. 고추장은 적당히 넣어주고요
후추 고추가루 소금 약 1티스푼 정도씩 넣어줍니다.
소금은 건강을 생각해서 조금만 넣어주면 좋고요 저는 소금을 좀 적게 넣는 편입니다.
그리고 케찹을 추가해서 섞어주면 됩니다.
개인적으로 달달한게 좋아 설탕을 조금 넣어주기도 합니다 ㅎ

어느정도 닭 가슴살과 토마토 양파가 익혀졌다면 소스를 넣어줍니다.

저는 위 사진 정도 익혀졌을 때 넣었지만 좀더 익혀주셔도 괜찮습니다.

소스를 넣어주고 약 2~5분간 더 조리해줍니다.
솔직히 소스만 넣어주고 더 볶아 먹으면 나름 좋은 요리가 됩니다.
술안주 등으로도 좋고요. 하지만 매운 것을 잘 못 먹는 여자친구 때문에 물을 추가해주고요
조금 향신료를 추가 해주기도 합니다
자주 쓰는 향신료는 민트 입니다.

물을 약 500ml 정도 ? 어느정도 내용물이 잠길정도만 부어주고 강한 불에 익혀주다 약한불로 오래 끓여주시면 됩니다.

요리가 완성되었고요 그릇에 담아서 식사를 시작하네요 ^^
마지막 사진에 보시면 빵과 밥이 같이 있는데…
밥은 전기밥솥이 없기 때문에 먹고싶을 때 마다 냄비밥을 합니다.
냄비밥은 여러 번 해봐서 생각보다 노하우가 있는데요 ㅎㅎ 기회가 되면 한번 리뷰 해보겠습니다.
터키 사람들은 주식이 빵이다 보니.. 빵과 함께 먹고요.. 저는 밥을 좋아해서 둘다 같이 올려봤습니다

빵은 일반 바게트 빵이고 사진을 보시면 아시겠지만 사이즈가 워낙 큼지막합니다.
가격은 1TL미만 정도로 한화로 400원쯤 합니다.

터키는 주식이 빵이다 보니 어딜가든 쉽게 구할 수 있습니다.

이번에 만들어본 터키음식은 저렴한 편입니다.
양파 1KG – 1TL 미만 한화 400원 미만
바게트 빵 – 1TL 한화 400원
닭 가슴살 500g 5TL – 한화 2000원
토마토 1KG – 2TL 한화 800원
소스는 기억이 나지 않지만 고추장은 터키 한인마켓에서 구매 했습니다.
조금있으면 김치도 사야겠네요 ㅎㅎ;

이렇게 음식 조리를 하면 생활비가 사실 상당히 줄어들게 됩니다.
앞으로 다양한 터키 생활 리뷰를 해보도록 하겠습니다 ^^
터키 여행을 준비하시는 분들이나 터키에 궁금하신 점이 있다면 언제든지 연락 주세요
최대한 소개 해드리겠습니다.

원하시는 리뷰가 있으면 제안 해주셔도 좋습니다 ^^