카페 부지 선정에 대한 고민(부제 : 엔젤리너스 부산백양로D/I점을 벤치마킹 해보자)

안녕하세요. 오당케남자입니다.

저는 카페데이트를 좋아합니다.
주말이면 괜찮은 카페를 찾아다니며 시간을 보내는 때가 많습니다.
예전에는 카페라고 하면 단순히 시내중심가에 있는 대형 프렌차이즈, 혹은 테이크아웃을 전문으로 하는곳들을 많이 떠올렸거든요. 하지만 요즘에는 카페에도 또 다른 트랜드가 많이 있는듯 합니다.

새로운 모델로서 생각해 볼 수있는 카페를 하나 소개해 드리려고 합니다.

엔젤리너스 부산백양로DI점

특징

모라에서 주례로 넘어가는 8차선 대로변에 위치하고 있습니다.
하지만 주거지나 상업지가 하나도 없는 정말 뜬금 위치에 카페만 덩그러니 있습니다.
사상의 휘양찬란한 불빛들로 야경이 아주 멋집니다.

사업모델로서의 특징

사실 이 카페가 생기기 전에는 여기에 카페가 생길거라고는 상상하지 못했었거든요.
제말은 지도를 보시면 이해가 쉬우실거예요

카페는 이렇게 주변에 상가라고는, 아파트라고는 하나도 없는 곳에 위치하고 있습니다.

2010년 사진을 보면 그냥 가드레일로 막혀있는 도로변일뿐이었지요.
심지어 저 가드레인 뒤편은 낭떨어지였습니다.

하지만 누군가가 저곳에서 카페에 대한 성공가능성을 발견했고,
현재는 낮부터 밤까지 사람이 북적거리는 그런 카페가 되어있습니다.
이렇게 아무도 생각하지 못한곳에서 성공가능성을 보는것....
사례를 통해서 연구하고, 비슷한 장소를 찾아 벤치마킹 할수 있지 않을까 싶습니다.

벤치마킹 시 고려해야할 점 (이 카페의 성공요인)

1. 멋진 전망을 보유하고 있습니다.
   최근에는 야경을 확보한 카페가 많이 생겨났습니다. 전망을 보유하고 있다는 것은 지대가 높을것이고, 일반적으로 시내에 비해서 상대적으로 임대료가 저렴하다는 장점이 생깁니다. 그리고 전망을 보유하고 있다는 점은 입소문마케팅에서도 강점을 가집니다.
2. 활용가능한 주차공간이 있습니다.
   이 카페의 경우에는 주차장이 아주 넓습니다. 마당의 주차장 뿐만 아니라 앞 대로까지 일부 주차장으로(불법으로) 이용하고 있습니다. 주변에 다른 상가나 주택가가 없고, 대로에 통행량이 많은 편이 아니라 가능한 일인듯 합니다.
3. 한적합니다.
   한적한 카페라고 한다면 보통 산위에 있거나, 해변가에 위치하고 있는경우가 많습니다.
   하지만 이렇게 도심가까운곳에서 한적함을 누릴 수 있다면 효과는 배가 됩니다.
   한적한 데이트 장소를 찾는 커플들이 많거든요.

벤치마킹 시 주의해야할 점

1. 이 카페의 경우 기가막힌 발상으로 절벽위에 건물을 세웠습니다.
   (카페주인이 건물주인인지는 확실하지 않습니다.)
   
   하지만 토목비용을 고려했을때, 카페의 운영수익율로 원금확보를 하는데 걸리는 시간을 예측하기가 쉽지가 않습니다. 시장조사와 건축비용에 대한 조사가 선행되어야 할듯 합니다.
2. 마케팅에 대해서 고민을 많이 해야합니다.
   이 카페의 경우에는 대로변에 위치하고 있기에 어떻게 보면 광고효과를 톡톡히 보고 있습니다. 하지만 이렇게 위치적으로 상업지에 위치하지 않는다면 오픈 전부터 마케팅에 대해서 더 많이 고민해야합니다.

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저도 의식적으로 어딘가 이동할때면
이런 비슷한 위치적 이점을 가진 곳들을 찾아보고 있는데요.
생각보다 잘 눈에 띄지 않습니다.
하지만 이런종류의 사업모델이 있는 줄 모르고 그냥 스쳐지나가기만 한다면
절대로 저런 위치의 땅은 찾을수가 없습니다.
머리속에 저런 조건들을 넣어두고, 이동중에 비슷한 곳이 보인다고 하면
다시 한 번 위치를 찾아보고, 대지의 토지용도도 알아보고,

건물을 짓든 지어진 건물에 카페를 차리든 오픈비용에 대해서도 한 번 고민해보고,
시장분석도 나름대로 해보고.....

일상생활을 하면서 이런식으로 연습한다면
언제 올지는 모르지만 좋은 기회가 왔을때, 꽉 잡을 수 있을 거라 생각합니다.