[먹스팀 - #8] 처음으로 먹어본 능이버섯, 나능이 능이버섯백숙

in kr •  last year 

안녕하세요 아스트랄러입니다!
날도 풀리고 오랜만에 할머니 산소에 다녀왔어요.
생긴지 오래 되지 않은 추모공원이고, 비가 왔어서 그런지 땅이 덜말라서 진흙탕에 고생을 하긴 했지만 ㅠㅠ 그래도 오랜만에 할머니 뵙고 오니까 마음이 놓였어요.

다녀오는 길에 점심을 먹기 위해 능이버섯 백숙집을 갔어요. 능이버섯이라는 버섯이 있는걸 처음 안 서울 촌놈이지만..ㅎㅎ 사실 버섯은 거들 뿐이고 고기 먹으러 간거죠!!ㅎㅎ

image.png

나능이 능이버섯백숙

주소 : 경기 포천시 내촌면 금강로 2015

image.png

음.. 성묘하러 갈 때 아니면 찾아가기 힘든 위치에 있어서 자주 가지는 못할 것 같아요ㅠㅠ 주변에 이런 능이백숙 파는 집이 많은걸 보니 재배하는 집이 많은가봐요!!

image.png

메뉴는 이렇게 있어요. 저번에 대가족이 왔을 때는 닭 반 오리 반 이렇게 주문해서 먹었었는데, 5000원의 가격차이에 비해서 오리가 주는 만족감이 훨씬 더 컸기 때문에 뒤도 돌아보지 않고 오리백숙으로 주문했습니다.

image.png

밑반찬은 정갈해요. 일반적인 식당 밑반찬과 별 차이가 없어서.. ㅎㅎ 아 저 양파 장아찌랑 백숙이랑 같이 먹으면 정말 맛있어요!!!ㅎㅎ

image.png

첫 번째 사진에 나온 백숙을 아주머니께서 목장갑과 비닐장갑을 끼고 손을 넣어서(?!) 고기를 다 분해해 주셨어요. 거의 통으로 요리되어 나온 오리라서 자르기 힘들 수도 있는데 이렇게 먹기 편한 크기로 다 잘라주시다니!! 감사합니다 ㅎㅎ
위에 검게 올라가있던 능이버섯이 아주머니의 손길을 거친 후에 모두 바닥으로 가라앉았어요. 덕분에 한번에 버섯만 몰아서 먹게되었다는...

image.png

조리가 되어서 나온 요리이기는 하지만, 파와 부추가 국물에 잘 우러날 수 있도록 팔팔 끓여서 먹기로 합니다. 백숙의 생명은 국물인데 이정도는 기다릴수 있어야죠.

image.png

능이버섯의 독특한 향이 가득 벤 국물이에요. 뭐랄까 뭔가 고소한 듯 하면서도 나무 내음이 나는? 뭐라 말하기 어려운 향이지만 음식의 맛을 돋구워주고 자칫 느끼할 수도 있는 오리 백숙을 느끼하지 않게 잘 잡아주는 것 같아요. 또 능이버섯은 단백질 분해 효과가 뛰어나서 고기를 먹을 때 소화가 잘 되게 도와준다고 하네요!! (더 많이 먹을 수 있단 얘깁니다!! ㅎㅎㅎ)

image.png

백숙을 먹은 후에는 역시 찹쌀밥을 말아서 죽을 해 먹어야죠!! 사진은 못찍었는데 백숙을 주문하면 옆에 큰 대접에 찹쌀밥을 양껏 덜어서 같이 주세요. 저희는 따로 먹지 않고 국물에 죽을 넣어 먹기로 했어요. 국물이 많지 않은 상태에서 제가 밥을 다 넣어버리니까 동생이 "이거 밥 너무 많은거 아니야??" "뭐 국물 더 달라고 해야지" 의 대화를 하고 있었는데 옆에서 듣고 계시던 사장님이 바로 국물을 가져다주신...ㅋㅋㅋ 백숙 국물은 졸거나 모자라지면 더 주시니까 편하게 말씀하시면 되어요. 고기 뜯어주신 것도 그렇고 주인분들 서비스가 매우 좋아요 ㅎㅎ


점심 먹기에는 조금 늦은 시간에 갔는데도 주변 지역 주민으로 보이시는 분들이 많이 오시더라고요. 가게가 워낙 커서 기다리지는 않았지만, 사람들이 많이 오는 것을 보니 주변에서 가장 잘 하는 집 중 하나가 아닐까 싶어요. 다른 곳에서 오리백숙을 먹어보지는 않아서 어떤지 모르겠지만요 ㅎㅎ
일단 제 기준으로는 합격점입니다!!

이제 슬슬 날씨도 따뜻해지고 더워지는 계절이 오겠네요.
환절기나 더운 날에는 기력이 떨어지기 쉬운데 백숙으로 몸보신 해보시는건 어떠신가요??
모두들 건강 조심하세요!!

지금까지 아스트랄러였습니다.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

안녕하세요 muksteem 전국 맛지도 등록 알림봇입니다.
본문에 있는 주소 [ 경기 포천시 내촌면 금강로 2015]로 본 글이 먹스팀 전국 맛집 지도에 등록되었습니다.
바로가기
(혹시 주소가 틀리다면 댓글 부탁드립니다.)
먹스팀 맛집 지도는 https://muksteem.com에서 이용가능하며, 포스팅에 (1) muksteem 태그 (2) 본문에 상세주소(도로명, 지번 모두 가능, 본문 상단에 있을수록 정확히 등록될 확률이 높고 '주소:', '주소-'와 같은 키워드 뒤에 주소를 적어주시면 더 등록이 잘 됩니다.)가 포함되어 있으면 자동 등록 됩니다.
약소하지만 보팅 하고 갑니다. 좋은 포스팅 감사합니다! ^^

전 닭백숙만 먹어봤는데 기회가 되면 오리 백숙도 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ

·

음 뭔가 닭보다 더 진하고 쫄깃해요!! 기회가 된다면 꼭 드셔보세요!!ㅎㅎ

먹고 나면 제대로 기운 날거 같은데요?ㅎ
편안한 저녁 되시길 바래요!

·

헛 감사합니다!! 편안한 저녁 되세요!!

이야 능이버섯 귀한 버섯에 오리백숙까지 몸보신 제대로 하셨네요!
부러워요:)

·

날씨가 더워지면 더 그리울 것 같아요 ㅎㅎ 미리미리 몸보신 해둬야죠!!

와... 저 능이버섯백숙...
다리 한쪽을 통째로 뜯어 손에 들고 마구마구 뜯고싶은 비쥬얼이네요...
덕분에 침 잘 흘리고 갑니다 :)
행복한 일요일 되세요!!!

·

역시 가금류는 다리 통째로 들고 뜯어야 제맛이죠!!ㅎㅎ

고기들이.. 와.. 한 입 베어물고 싶네요!!

·

맛있습니다 ㅎㅎ 국물도 끝내줘요!!

푸짐하니 맛있겠어요
@astraler님! 흑백사진 챌린지에 지명되셨어요 :)
링크읽어보시고 편하게 참여 하시면되요.

https://steemit.com/kr/@cory0210/seven-day-black-and-white-challenge-day-6

·

헣.. @cory0210님 죄송한데 제가 이미 한 번 참여한 이벤트여서요!!ㅠㅠ 지목 감사합니다!! 이벤트 꼭 완주하시길 바라요!!

멀리 다녀오셨네요^^ 능이버섯 백숙 맛있죠!! 할머니도 뵙고 좋으셧겠어요

·

넵!! 처음 먹어봤는데 맛있더라고요 ㅎㅎ 자주자주 뵈러 가고 가는김에 맛있는 것도 많이 먹어야겠어요!!

오리백숙이라니 신선하군요 ㅋㅋ게다가 닭백숙보다 위라니!!! 정말 궁금하지만 이런건 먹어보려고 해도 정말 시골길(?)같은데에 있어서 찾아나서기도 힘든것 같아요 ㅠ

·

맞아요!!ㅎㅎ맛있긴한데 먹으러 찾아갈 위치는 절대 아닌것같아요ㅜㅠ 아쉬울 뿐이죠ㅠㅜ