시간이 돈이라면, 돈으로 시간을 사보자 - 슬로우 쿠커와 스티머 편

안녕하세요, 플로리다 달팽이 @floridasnail 입니다.

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현대인들은 바쁘다. 항상 시간이 모자란다. 시간이 돈이라고 한다. 돈을 벌기 위해 시간을 쓴다.
그럼 반대로 돈으로 시간을 사보자. 이미 우리는 돈으로 시간을 사고 있다.

과학 기술이 발전하면서 많은 가전 제품들이 발명되었다. 이 혜택을 가장 많이 받은 대상이 바로 집안일을 하는 사람이 아닌가 싶다.

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또 부엌으로 가보자.
요리를 쉽게 하기 위한 소형 가전 제품들이 아주 많다.
chopper, slicer, blender, mixer 등 여러 종류가 있고, 이 모두가 내 노동력을 아껴주는 것은 맞지만, 이 글의 목적처럼 내 시간을 많이 아껴주는 가전 제품을 소개하고자 한다.

바로 슬로우 쿠커와 스티머이다.

지난 주에 슬로우 쿠커로 삼계탕을 한 먹스팀을 올렸었다. 몇 스티미언 분들이 슬로우 쿠커에 관심을 나타내 주셨다.

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Slow Cooker

from http://www.crock-pot.com/

말 그대로 중탕 정도의 온도에서 오래 뭉근하게 끓여주는 것이다.
호박죽, 팥죽 등 모든 종류들의 죽과 삼계탕, 갈비탕, 소꼬리 곰탕 등 모든 탕의 종류, 갈비찜 등의 요리를 모든 재료만 손질해 양념과 다 같이 넣고 타이머만 맞추어 주면 되니 얼마나 간편한지 모른다. 가끔 대추차나 생강차를 만드는 데도 사용한다.
정해진 조리 시간이 끝나면 전기 밥솥처럼 보온 상태로 넘어가게 되니 요리를 시작해놓고 집을 한참 비워놔도 걱정이 되지 않을 뿐더러 집에 돌아오자마자 따뜻한 음식을 먹을 수 있다.

미국은 아이가 만 16세가 되어 혼자 운전을 하고 다닐 수 있기 전까지는 항상 롸이드를 해줘야 한다. 운동 같은 방과후 활동이라도 하게 되면 오후는 내내 거기에 바쳐진다. 집에 돌아오자 마자 서둘러 늦은 저녁 식사를 하기 위해선 슬로우 쿠커에 음식을 해놓고 나가는 것이 내겐 가장 편하고 효과적인 방법이다.

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내가 애용하는 또 한가지는 Steamer 또는 Steam cooker 라 불리는 녀석이다.

옥수수, 고구마, 감자, 만두 등을 쪄먹을 때 삶는 것보다 영양소 손실도 적고 맛도 좋고, 무엇보다 언제 불을 꺼야 하나 등을 신경쓰지 않아도 된다.

결국 기본 원리는 전기 밥솥이나, 슬로우쿠커, 스티머 모두 전기로 음식을 가열하여 익히고, 타이머가 있어 조리 과정을 옆에서 지켜보지 않아도 된다는 개념이다.

그 시간에 나는 여유롭게 스팀잇을 할 수 있다^^

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