[My Find Tokyo] 고급스러우면서도 정감있는 일본현지인만 아는 사케선술집: 코코로무스비
오늘은 오랜만에 지인과 함께 찾아간 사케집을 소개하려고 합니다. 지금까지 먹어본 스케중에 최고였는데요. 사케라기보다는 고급 와인에 가까운 향과 부드러운 맛이 일품이었습니다.
위치: 일본 도쿄 신주쿠교엔앞
명칭: 코코로무스비(こころむすび)
주소: 新宿区新宿2-8-17 SYビル1F
전화: 03-3355-3577
스타일: 일본 전통 사케집으로 사케는물론 일식 일품요리의 수준이 매우 높음
예산: 8000-10000엔/1인
웹사이트:cocoromusubi.com
처음 안주로 나온 사케는 아키타현상 넘버6입니다. 일본에서도 고급사케로 유명한 브랜드로 S type을 나셨네요. 이곳의 특징은 다양한 고급사케를 맛볼수 있다는 점에서 정말 좋았습니다. 가끔은 일반적으로 유통이 안되는 F1급의 사케도 맛볼수 있는 도쿄에서도 특별한 곳이라고 합니다.
안주도 웬만한 일식요리를 섭렵한 저로서도 감탄을 자아낼만한 맛으로 신선하면서도 부드러운 사시미와 통통하면서도 쫄깃함이 살아있는 담백한 아나고 구이는
정말 최고였습니다.
이후 두번째 사케로 R이라고 하는 사케를 맛보았는데요. 위의 넘버6는 효모6호라고 하는 특별한 효모를 이용해 만든 사케라 네이밍이 넘버6가 되었는데요. 아래 R은 일반 사케효모가 아닌 와인제조용 효모를 이용해 제조된 사케로 화이트와인을 연상시키는 고급 사케맛이 일품이었습니다.
10시 라스트오더 주문 후 숯불을 내리며 정리를 하는 마스터의 모습을 살짝이 담아보았습니다.
일본에 특별한 분과 오시면 신주쿠교엔을 산책한 후 한번 쯤 들리시면 좋을것같아 소개해 봅니다.
오늘은 불금...저도 또 한잔하러 가렵니다. 여러분 좋은 주말보내시고 주말에 한 주간 일본소식도 기대해주세요.
사케는 향술이라 생각합니다.
함 맛보러 가봐야 겠네요.
예 맞아요. 향술마술이었습니다.
고급짐이 넘쳐 흐르네요~^^신선하고 정말 맛나보입니다ㅜㅜ 즐거운 주말 되세요~
옙.. 즐거운 주말되세요^*^
와ㅋㅋㅋ퀄리티..다행히
배부른 상태라 맨붕은안왔네요
ㅎㅎ 맞습니다. 양이 너무작아서 문제지 참 맛있게 먹었습니다.^*^
와 보는 것만으로도 좋네요 👍
감사합니다. 즐거운 주말되세요.
저녁을 대충 먹었더니 배가 꼬르륵 합니다. 정말 맛있겠어요.
예 죄송하지만 맛나게 먹었습니다. 주말에 맛난 음식 많이 드세요.
역시 일식에는 사케죠! ㅎㅎ 즐거운 불금 되시고 좋은 주말 보내세요:)
정말 지난주는 엄청 달렸네요. 매일 술이었습니다.. 좀 쉬어야할듯요..즐거운 주말되세요
이런포스팅좋네요ㅎㅎ사케좋아해서일본여행때두병사왔는데한병은아직아껴두고있어요ㅎㅎ조만간개봉해야겠다는ㅎㅎ불금행복하게달리세요^^
그러셨군요. 사케는 저장이 가능해서 참 좋은것같아여. 세계적으로도 사케인기가 대단하다고 합니다^
고급 사케에 고급 안주까지 :)
와인에 가까운 향이 난다고 하시니 무척 궁금해집니다.
일본에 가게된다면 메모해두고 꼭 가보고 싶어요. ^^
예 추천합니다. 사태가 아니라 고급 와인입니다. 저도 촌놈이라 솔직히 조금 놀랐습니다.
코코로 무스비. 어럽네요.
일본하면 사케로 유명한데. 사시미.정말
매력적인 음식입니다.
유명한집을 다녀오셨군요
예 우리나라의 신선한 회도 좋지만 일본의 사시미도 참 맛있습니다.
냠냠... 신주쿠교엔 그립네요ㅠㅠ
즐거운 주말 보내세요~ steemitjp님^^
ㅎㅎ 일본에 또 오셔야죠!!! 신주쿠교엔 참 좋죠.. 언제가도 좋은 곳입니다. 라멘걸님을 위해 한번 포스팅해야겠네요.