[과학]왜 얼음물을 저으면 빨리 녹을까?

이제 여름이다.

작년에 숙성한 매실을 얼음이 가득한 컵에 따라 마시는데

잘 섞이지 않았다. 젓가락을 이용해 여러번 휘저으니 큰 얼음이

작은 얼음으로 바뀌었다.

왜 얼음물을 저으면 빨리 녹을까?

여러가지 생각되는 답이 있는데, 혹시 나보다 더 전문가들의 답이 있을 것 같아 인터넷에 검색을 해 보았다.

링크

일단 내가 상각하는 이유는 다음과 같다.

먼저 얼음이 녹기 시작하면 얼음의 주변 온도가 떨어질 것이다.

왜 그러는지 살을 붙여 보면, 얼음은 주변으로 부터 열을 흡수해서 녹는 것이기 때문에 주변은 열을 잃는다. 즉 주변의 그만큼 차가워 진다. 국소적으로 얼음 부근에서 얼음과 물의 온도는 점점 비슷해진다. [평형을 향해 간다.] 자 이제 이 비슷해지는 시간을 고려해보자. 온도 차이가 심할 수록, 서로 전달해[얼음은 받고 물은 잃는]야 하는 열량은 많아진다. 그러기에 처음에는 얼음이 녹는 속도와 나중에 얼음이 녹는 속도는 달라질 것이다. [좀 더 나아가 얼음의 크기가 줄어들기에 얼음의 표면적이 더 줄어들것이고, 온도차이가 예전보다 느리기에 속도는 더 느려지게 될 것이다. ]

자 이제 젓가락으로 휘저을 때를 생각해 보자. 막대를 이용해 얼음 주변의 물을 다른 물과 섞는 행위는 전반적으로 얼음 주변의 물을 기준으로 보면 해당 물의 온도를 높이는 역할을 한다. [전반적으로 얼음 주변의 물이 얼음으로 인해 온도가 낮아진 것이고, 휘젓는 현상은 물을 섞어 물 전체적으로는 온도가 낮아지지만 얼음 주변은 기존에 비해 상대적으로 온도가 높아지게 된다.]

즉 얼음과 얼음 주변의 물의 온도차이는 휘젓기 이전보다 더 커지게 될 것이고 이로써 얼음이 더 빨리 녹게 된다. [즉 휘젓는 현상은 얼음의 열을 더 빠른 속도로 전달시키고 이로써 얼음이 더 빨리 녹게 된다!]

나는 굉장히 신기한 것이라 봤는데 다른 사람들은 아닌가 보다.

[성인인증은 뭘까? 다른 링크를 읽어보니, 왜 해당 질문들이 나왔는지 알겠다. 학교 수행평가 과제로 등장하는 문제였군..]

오랜만에 생활 속에서 글감을 찾아서 기쁘다 ㅋㅋ

그리고 한글도 하나 배웠네, "휘젓다" "노를 젓다"에서 "노를 저어" 로 바뀌어 얼음물을 저으면 이 표현이 맞는 표현이 되는군!