먹다 남은 맥주... 요리에 활용해 보세요!!!

안녕하세요? 초록지붕입니다. 

날씨가 많이 추워 퇴근 후 지인들과 맥주한잔 하고 싶어도 꺼려지시죠? 이런 날씨에는 일찍 퇴근하셔서 따뜻한 집에서 시원한 맥주한잔...어떠신가요? 

이렇게 맥주를 드시고 나면 항상 애매하게 조금씩 남는 경우있으시죠? 도저히 배가 불러 더 이상 먹을수 없을때... ㅎㅎㅎ

남은는 맥주를 그냥 버리지 마시고 각종 요리에 활용해 보세요~

1.고기를 부드럽게

고기 요리시에  1~2시간 정도 고기를 약간 적신 정도 양의 맥주에 담그어 둡니다.맥주의 탄산과 유기산이 단백질을 분해하여 부드럽게 해주기 때문에 등급이 낮은 고기도 부드럽운 육즙의 맛있는 고기로 변신시켜 준답니다.

2. 튀김을 더욱 바삭박삭하게 

이제 곧 설날이 다가오는데요, 설날에는 튀김요리도 맛나죠? 튀김 가루를 풀때 얼음물과 함께 맥주를 넣으면 맥주의 탄산이 튀김옷에 구멍을 만들고, 구멍으로 재료의 수분이 빠져나가 바삭 바삭한 튀김이 된답니다.

3. 각종 조림요리에는 깊은 맛을

고등어 조림 좋아하시죠? 조림요리에 사용하면 비린내를 잡아주고, 깊이 있는 맛이 나는 조림이 됩니다. 생선 요리를 하기전에 우선 맥주에 10~15분 정도 담근 후 조리하면 비린내를 제거할 수 있답니다.

이 밖에도 요리가 아닌 일상생활에서의 활용법도 많은데요, 빨래를 마무한 후 짙은색의 옷에 15분 정도 담구어 두면 색이 더욱 진해지고, 행주에 약간의 맥주를 뭍혀 냉장고 청소를 하면 냄새도 제거되고 살균효과도 있답니다. 

드시고 남은 맥주 활용법 어떠세요? 이제부터 애매하게 남는 맥주는 버리지 마시고 이렇게 생활에 다양하게 활용해 보세요~

[Ourselves 캠페인]

셀프보팅을 하지 않고 글을 올리시고 ourselves 테그를 달아 주시면 어떤 일이 일어날까요? 긴 젓가락으로 서로 먹여주는 천국이 이뤄지지 않을까요?