토란 줄기 나물
예부터 대보름날에 묵은 나물을 먹으면 여름에 더위를 먹지 않는다고 하지요~!
준비물:
토란 줄기, 조선간장, 다진 마늘, 파, 참기름, 들깨 가루
- 조리법:
삶아 놓은 토란 줄기를 5cm 길이로 잘라서 조선간장, 다진 마늘, 파, 들기름이나 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 놓는다.
냄비에 양념해 놓은 토란 줄기에 바지락을 넣고 볶다가 들깨 가루를 물에 풀어서 넣고 더 볶아 준다.
*몇 마디 더:
토란 줄기는 장운동을 활발하게 하여 변비 예방에 좋다.
말린 토란 줄기는 하룻밤 정도 물에 불려 삶아서 찬물에 헹구어 담가 놓았다 써야 한다.
토란 줄기를 볶을 때 취향에 따라 멸치, 다시마 우린 물이나 소고기 등을 넣어도 좋다.
조선간장 대신 소금이나 멸치 액젓 등을 써도 된다.
여러분의 덧글과 공감이 큰 힘이 됩니다~~~
고맙습니다!!!
Sort: Trending
[-]
sct.notice (41) 4 years ago
- 스팀 코인판 커뮤니티를 이용해주셔서 감사합니다.
- 2019년 10월 15일부터는 스팀코인판에서 작성한 글만 SCT 토큰을 보상받을 수 있습니다
- 스팀 코인판 이외의 곳에서 작성된 글은 SCT 보상에서 제외되니 주의 바랍니다.