Nikmatnya kopi luwak produksi Indonesia

Meskipun peracik kopi hebat banyak hadir dari negara-negara barat tapi nyatanya aroma dan rasa kopi yang dianggap paling lezat justru berasal dari Indonesia. Kopi luwak dianggap sebagai kopi dengan sensasi yang sempurna, paduan aroma dan rasa uniknya mampu menghipnotis siapapun yang menyeruputnya. Kopi luwak dihasilan dari biji kopi jenis robusta yang terbaik. Kualitas biji kopi terbaik ini jadi jaminan karena dipilih langsung secara alami oleh luwak atau musang. Hewan ini memilih biji kopi terbaik, menyantap buahnya lalu sistem pencernaannya menjadi alat proses fermentasi alami si biji kopi terbaik ini.

Usai fermentasi alami selesai, biji kopi akan dikeluarkan bersama kotorannya. Ya, salah satu kopi termahal di Indonesia bahkan dunia berasal dari kotoran musang. Biji kopi yang masih kotor ini kemudian diolah kembali dengan melewati proses panjang mulai pencucian, penjemuran, pemilahan hingga penggilingan. Proses panjang ini membuat kopi luwak dibanderol harga sekitar Rp3,4 juta hingga Rp16 juta per kilogramnya.