My version of Jamie Oliver's recipe || Moja wersja przepisu Jamiego Olivera

cathys (55)in #kitchen • 6 years ago

Hi!
Today i would like to show you my interpretation of Jamie Oliver's dish. It is a roast chicken with potatoes, tomatoes, mushrooms and onions. The original chicken is baked with colorful peppers and tomatoes.
(Dziś chciałbym pokazać wam moją interpretację potrawy Jamiego Olivera. Jest to kurczak pieczony z ziemniakami, pomidorami, pieczarkami i cebulą. W oryginale kurczak pieczony jest z różnokolorową papryką i pomidorami.)

What we need?

4 chicken legs
2 medium tomatoes
150/200 gram of furnaces
1 large onion
0,5 kilogram of potatoes
Oil
Spices (salt, pepper, rosemary, thyme, oregano)

Co potrzebujemy?

4 udka z kurczaka

2 średnie pomidory

150/200 gram piecarek

1 duża cebula

pół kilogramów ziemniaków

olej

przyprawy (sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, oregano)

Let's go!
(Zaczynamy!)

Peel the potatoes, cut into quarters and cook in salted water for about 20 minutes. They must be slightly hard, otherwise they will burst when baking in the oven.
(Ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki i gotujemy w osolonej wodzie około 20 minut. Musza być lekko twarde, inaczej rozwalą się podczas pieczenia w piekarniku.)

Rub the chicken with olive oil, season with salt and pepper.
(Kurczaka nacieramy oliwą, przyprawiamy solą i pieprzem)

Fry the chicken in a dry pan until the skin is brown (about 5 mint). Then we turn over to the other side and fry about 5 minutes
(Smażymy kurczaka na suchej patelni aż do zrumienienia skórki (około 5 mint). Później przewracamy na druga stronę i smażymy około 5 minut)

At the same time, we mix the herbs with oil in the ratio of 1: 1 or 1 tablespoon of herbs 1 tablespoon oil. So our mixture is 3 tablespoons of herbs (one of each type of herbs) and 3 tablespoons of oil.
(W tym samym czasie mieszamy zioła z oliwą w proporcji 1:1 czyli 1 łyżka ziół 1 łyżka oleju. Czyli nasza mieszanka to 3 łyżki ziół (po jednej z każdego rodzaju zioła) i 3 łyżek oleju. )

From this arises a marinade for potatoes and vegetables.
( Z tego powstaje marynata do ziemniaków i warzyw.)

We put all ingredients in a deep pan or roasting pan and bake at 200 degrees Celsius for about an hour
(Układamy wszystkie składniki w głębokiej patelni lub na brytfance i pieczemy w 200 stopniach celcjusza przez około godzinę)

And it's ready! Bon Appetit ;)
I gotowe! Smacznego ;)

#photography #recipes #food #chicken