Une distillerie millénaire, Li Du, où l'on peut sentir l'arôme et goûter le goût.
Pendant la dynastie des Song, lorsque le Jiangxi était à son apogée et que la dynastie était à moitié remplie de fonctionnaires, il y avait une ville appelée Lidu dans le comté de Jinxian, dans le nord du Ganxi, qui est célèbre pour ses compétences brassicoles exquises depuis les temps anciens et qui jouit de la réputation d'être la "ville du vin du Jiangnan". Au cours de la deuxième année de l'ère Qingli de la dynastie Song (1042 AD), un homme de 52 ans du Jiangxi Linchuan nommé Yanshu a été nommé chancelier. Sa ville natale n'était qu'à un jet de pierre de Lidu, donc chaque fois qu'il rentrait chez lui pour rendre visite à ses proches, il rassemblait toujours son bateau à Lidu et prenait quelques verres. La même année, Wang Anshi, un autre homme de Linchuan âgé de 21 ans, a été admis à la magistrature, et sa maison n'était pas loin de Li Du. Ainsi, chaque fois qu'il passait à cheval, dès qu'il sentait le parfum unique du vin Li Du, le jeune Wang Anshi ne pouvait s'empêcher de sauter de son cheval et d'en boire une gorgée. Depuis lors, une histoire ancienne selon laquelle "Wang Anshi est descendu de son cheval lorsqu'il a senti le parfum, et Yan Tong Shu a ramassé le bateau lorsqu'il en a connu le goût" a été imprimée dans l'histoire millénaire du vin Li Du.
Depuis l'Antiquité, Lidu est une importante ville marchande et un grenier à blé du Jiangxi. L'histoire montre que pendant la période Taiping Xingguo de la dynastie des Song du Nord, Deng Jinlin et Lou Baoqing sont venus à Lidu pour créer le premier atelier de vin, devant la boutique et après l'atelier. Au cours de la dynastie Yuan, un certain nombre d'ateliers vinicoles sont apparus les uns après les autres dans les villes autour de Lidu. Sous la dynastie Ming, les marchands de Jianchang et Dongxiang, Mei Huanxun et Huang Dechang, ont uni leurs forces pour ouvrir un hôtel à Lidu. Au début de la dynastie Qing, le nombre d'ateliers viticoles est passé à 28. Au milieu de la dynastie Qing, le 27e petit-fils de Deng Jinlin a fait une percée en passant de la petite brasserie à la grande brasserie. Au cours de la trente-septième année de la République de Chine (1948), un total de 30,8 tonnes de shochu a été produit dans les différentes usines de Lidu. Le Li Du Soju a une couleur vive, une qualité moelleuse, un parfum débordant, une bouche moelleuse et une valeur médicinale élevée, ce qui en fait un vin fin. Il n'est pas étonnant que l'empereur Qianlong de la dynastie Qing ait non seulement été ravi de goûter au Lidu Soju lors de ses cinq voyages au sud du fleuve Yangtze, mais qu'il lui ait également donné le titre de "liqueur célèbre du sud du fleuve Yangtze".
