【お家のご飯】簡単厚揚げ焼きネギ鍋
スティミアンの皆さんこんにちは。
大晦日、実家にお餅を取りに行って来ました。小さなお鏡さんと大根のお飾りを飾りました。小さいので本格的なのではありませんがちゃんと杵と臼でペッタンペッタンしたお餅なんですよ。
ちょっと時間早いけれど蝋燭の灯り点けちゃおう(笑)
さて。
日本の冬は鍋!ですよね〜♫
色々海の幸山の幸、地域で特色あるお鍋がありますが。
年末年始、ヘビーになる傾向があるのではないでしょうか?
そこで今日ご紹介するのは、これ。
厚揚げと焼きねぎのお鍋です。
畑のお肉である大豆からできた厚揚げと、焼き付けたネギ。そして旬の水菜のシャキシャキがネギ味噌ととてもよくあいます。
香ばしさも味のうちですので、厚揚げとネギはフライパンで焼いておきます。
ネギ味噌に使うネギはみじん切りに、水菜は洗って10センチほどに切っておきます。
カツオ出汁は粉から取ります。
出汁が温まったら、焼き付けた厚揚げとネギを投入。
厚揚げが浮いてくるまで温めます。
その内にネギ味噌を作ります。みじん切りにしたネギに味噌を加えてよく練り混ぜます。
赤味噌だと塩っぱいので、麦味噌や麹味噌がいいと思います。
最初味噌固いですが、ネギの水分で柔らかくなりますので混ぜ混ぜしてね。
厚揚げが浮いて来たら水菜投入。
水菜しか見えない(笑)
水菜がしんなりとしたら、食べ頃です。我が家はあまり煮ません。シャキシャキが美味しいかな〜。
ネギ味噌をつけてどうぞ。
美味しい厚揚げだと2人で豆腐二丁はペロリです(笑)
お財布にもお腹にも優しくて美味しいお鍋試してみて下さいね。
お家自慢のお鍋、ありますか〜?
鏡餅はお餅が小さいのか、ミカンがでかいのか???
お鍋は暖まるのでいいですよね。
お餅が小さくて、ミカンが多分Mサイズかと…(笑)
鏡餅のみかんデカっ!来年に向けての気合の入り具合が伺えます😆
これね〜(笑)毎年実家と揉めるんですわ。橙買わないんやもん(笑)変な気合いがっ!
油揚げのお鍋おいしそうですね!
でもやっぱり私も鏡餅の上のミカンが気になります(^^)!
厚揚げ美味しいですよ〜
ミカン気になります?
狙ってるわけじゃ無いんだけど、狙ったみたいな感じですね(笑)
キャンドルがいいですね( ・∀・)モダンな感じがします
鍋おいしそぉぉぉぉぉぉぉぉ
蝋燭立て持ってきて無いので苦肉の100均です(笑)ガラスが案外会うので使ってますよ♫
鍋美味いので是非!
さっぱりして、カラダによさそう♪
🍲大好きです(。・ω・。)ノ♡
低カロリー高タンパクでエネルギーバッチリです。アスリートもどきがいたのでこう言う低脂質メニュー得意です(笑)
水菜大好きです~ 厚揚げにネギ味噌もいいですね~ 美味しそう~
こんにちは、OCDチーム 日本語Curatorのジンです。
この度はあなたのポストをOCD International Dailyに推薦したいと思います。そのための許可をいただければ嬉しく思います。あなたのポストが選ばれるとOCD International Dailyのポストで紹介されますので、報酬の増加に貢献出来るかと思います。詳しくは @ocdをご覧ください。お返事お待ちしています。
厚揚げとネギ味噌最強なので是非お試しを。
わーい!ありがとうございます!
推薦よろしくお願い致します。
ポストされました^^
https://steemit.com/ocd/@ocd/2ugjdg-ocd-international-daily-issue-67
ありがとうございます!
鏡餅を飾るとお正月だなーという感じがしますね。
黄金のカツオ出汁やってみます。
良いお年を!
ありがとうございます!
今頃気がつきました(;´д`)ごめんなさい!黄金出汁頑張って下さ〜い。
ハイ、こんにちは@suminyan10さん、お元気ですか? 私はUPVOTEしました.. 8)
ありがとう!